那瘦小鸡可以烤
香草烤饼食谱精选图片

香草豆烤饼

每次烘烤一批时,这些香草豆烤饼都会得到好评。 冻结任何你不穿的东西’第一天不吃东西,因为它们最好是新鲜制作的。

早餐时,没有什么比湿嫩的烤饼更胜一筹了!一世’ll share my tips for 如何制作烤饼 正如我的朋友们宣布的那样 最佳烤饼食谱 他们’d ever tasted.

最好的烤饼食谱托盘配树莓

香草豆烤饼

我先做了这个香草 烤饼食谱 回到2013年,在我的一位博客朋友建议我尝试之后 先锋女人’s Scones。我计划将它们与每隔一个星期五早上会面的一群很棒的女人分享。他们会给我他们诚实的评论。

这些香草豆烤饼与众不同’由于烘烤后将其浸入甜味香草釉中,因此已烘烤。除了像往常一样使百合镀金外,它还使烤饼保持湿润。快进快6年了,我又烤了一批。随着 自制凝块奶油. 再说一次,我的朋友除了对这些婴儿的赞美之外,什么也没有。甚至有人说他们是我最好的东西’d ever baked! That’的好评。甚至比尔不喜欢速食面包或松饼,也很挑剔,丈夫也勉强地尝试了一个早餐。哇,他’现在是烤饼的粉丝!

在一块方形白色板上的两个超级湿香草豆烤饼和一些新鲜的覆盆子

什么是烤饼?

如果你’不熟悉烤饼,我’会填饱你。烤饼是用小麦或燕麦制成并发酵粉发酵的英国烘烤食品。他们’重新成型或切割并烘烤。烤饼通常略带甜味,是奶油茶或带果酱和凝结奶油的下午茶菜单中的主要成分。有些烤饼上釉,但不是全部。

scone一词的发音取决于不列颠群岛的面积,无论是押韵还是韵律。后者是美国人如何发音scone。

香草豆烤饼

代替香草精,这种香草 烤饼食谱 利用种子或“caviar”从新鲜的香草豆。寻找深色,饱满且柔软的香草豆荚。我从Penzey买我的’s。它们比我在当地市场上发现的新鲜得多。或者使用包含大量美味香草种子的香草精或香草豆酱。来自香草豆荚或香草豆酱的种子可带来更新鲜,更明显的风味。

随意用一茶匙香草精代替每种豆子,注意种子会给人一种更新鲜,更明显的香草味。 您也可以用2-3茶匙的香草豆糊代替香草豆。

如何制作烤饼

与我的朋友分享这些内容后,有很多of不休和有关如何制作烤饼的问题。首先,我让他们知道此食谱包含一个鸡蛋,这很不寻常。 然后我被问到黄油是否融化了。就像制作馅饼皮时一样,黄油需要非常冷,这有助于制作嫩脆的烤饼。

我将黄油切成小方块,然后将其放入冰箱中,同时搅拌干食材。这使它保持凉爽。

然后呢’s time to cut in the butter using a pastry blender, two knives or even your fingers. I use my hands to flatten out the pieces of butter and work it until the mixture resembles cornmeal. 如果你r kitchen or hands are warm, place the mixture into the fridge to let the butter get firm again.

接下来,将浓奶油和所选香草的混合物混合到干成分中,直到形成粘性面团。您需要的确切数量取决于空气的湿度,如果混合物不能很好地混合,则可能需要添加一点奶油。另外,请注意不要过度混合,因为这会将黄油分解成更小的块,从而使烤饼变嫩。

将面团滚动或轻拍到粉状柜台或羊皮纸上(易于清洁)。瞄准大约1 1/2英寸厚。根据过去使用该食谱的经验,切浓汤司并不能’一定要烘烤成更厚的最终产品。 Ree将烤饼切成三角形,但是我用了圆饼干切刀。无论哪种方式,味道都是非凡的。请注意,产量会根据您切割的尺寸而有所不同 奶油烤饼食谱 .

超级湿润的香草豆烤饼上釉,并搭配凝结霜

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该食谱于2013年2月首次共享。照片和文字在2020年更新。

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香草豆烤饼

完美的嫩香草烤饼,带有香草釉!

准备时间 10分钟
烹饪时间 18分钟
总时间 28分钟
产量 12个烤饼

配料

司康饼:

  • 3 cups flour
  • 2/3 cups sugar
  • 5茶匙发酵粉
  • 1/4 teaspoon salt
  • 2根(1/2磅)黄油,冷切成小块
  • 1 egg
  • 3/4 cup heavy cream
  • 2整个香草豆(或2茶匙香草精或2茶匙香草豆酱)

釉:

  • 2 1/2杯糖粉,过筛
  • 1/4杯牛奶(如果需要更薄的糖衣,可以添加更多牛奶)
  • 1/2茶匙香草豆酱或香草精
  • Dash of salt

使用说明

  1. 将烤箱预热至350º。在烤盘上铺上羊皮纸,放在一旁。
  2. 纵向将香子兰豆切开,然后刮去香子兰种子。加入浓稠的奶油中,混合均匀。准备干配料时要休息。
  3. 将面粉,糖,发酵粉和盐过筛。用糕点搅拌器或两把刀将黄油切成干的原料,直到混合物类似于玉米粉。将鸡蛋混合到香草奶油中,然后加入干成分。轻轻搅拌直到面团团聚在一起。如果需要,再加一点奶油。
  4. 在轻度面粉的表面上,将面团拍打或滚动成3/4至1英寸厚的矩形。使用圆形曲奇切刀,将面团切成圆形并将其放在准备好的锅上。烘烤约15至18分钟,或烤至金黄。在锅上冷却几分钟,然后移至冷却架。
  5. 冷却时,上釉。按照上面的指示将香子兰种子刮成牛奶,静置几分钟。将糖粉筛入搅拌碗中,加入少许盐。加入香草牛奶,搅拌至光滑。将烤饼浸入釉中,然后在架子上晾干。

笔记

产量取决于切饼机的尺寸。

改编自《先锋女人》。

营养信息:

产量:

12

份量:

1

每份的量: 卡路里: 308 总脂肪: 6g 饱和脂肪: 4g 反式脂肪: 0g 不饱和脂肪: 2g 胆固醇: 33mg 钠: 274mg 碳水化合物: 59g 纤维: 1g 糖: 34g 蛋白: 4g

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