那  Skinny Chick Can Bake
三层巧克力夹心饼食谱|曲奇面包皮,3个奶油蛋and和一团奶油!

三层巧克力夹心饼

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这个 三层巧克力夹心饼,其精致的蛋layers层包裹在饼干外壳中,并包裹着一层鲜奶油,令人无法抗拒。

白色甜点盘上的三层巧克力层派食谱切片

三层巧克力夹心饼

我打开了最近发行的食谱的副本, 大理石纹,漩涡状和分层式:150种巧妙的酒吧,饼干,派,蛋糕等的食谱和变化形式 通过博客作者, 林恩这么多令人难以置信的选择,这很难 决定先尝试哪个。

从封面功能“怀旧棉花糖填充巧克力蛋糕”到“苹果玫瑰和五香棕色黄油蛋art”再到“枫叶芝士糖霜的彩虹胡萝卜蛋糕”,我想重新制作 商场。但是我想到了听众,也就是我的家人,我知道他们’d request something chocolate. 欧文’的三层巧克力夹心蛋糕叫我们的名字!

巧克力派食谱

哦,天哪,这个三层巧克力夹心馅饼是of废的缩影。首先是巧克力曲奇皮,然后是三个精美的巧克力蛋ust,最后的结局是一团打着奶油蛋卷的奶油,上面夹着巧克力甘纳许。当我品尝甜点时,桌子变得沉默了。除了叉子刮板以外什么也听不到。然后赞美开始飞来飞去。男孩真有钱。哇,我不应该’还没吃完,但是我 至!真正的崇高甜点,值得一些额外的脏碗和卡路里!

三重巧克力层馅饼食谱切片在白板上用红色处理的叉子

制作此巧克力派食谱的一些技巧

  • 这样的 三层巧克力派 需要整夜放松,因此在您打算上菜的前一天(排名第一)。
  • 使用深盘饼盘,因为标准饼盘的填充量过多。
  • 我显然是避风港’t掌握了将巧克力打成奶油的艺术(或者只是没有’(请在我在复活节星期天仔细阅读此说明)。 I should have 下毛毛雨 我把碗倾斜时,巧克力上的奶油就代替了奶油的味道。 并不是说我的家人很在意;它仍然尝起来很棒!
  • 唐’t worry if you don’没有完美的切片或没有’切开鲜奶油后,看不到层。我在他们两边放了一些馅饼。尽管大片实际上可以很好地保持直立,但奶油蛋卷派乐于渗出一点。

三重巧克力层馅饼食谱的顶视图

吃爱

确保签出 吃爱,这位才华横溢的菜谱作者还在其中撰写了精彩的博客。除了华丽的烘焙食品,还有从鸡尾酒到早餐菜肴再到主菜的各种食谱。欧文(Irvin)吃普通的菜,给他们特别的风味。唐’别忘了抄一本他神话般的食谱, 大理石纹,漩涡状和分层。为自己和/或生活中的甜点爱好者购买它!你赢了’t be disappointed.

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三层巧克力夹心饼 Recipe

大理石,旋转和分层的三层巧克力夹心派,由Irvin Lin设计。版权所有©2016 欧文 Lin。经Houghton Mifflin Harcourt允许使用。版权所有。这种不烘烤的三层馅饼有黑,牛奶和白巧克力,还有巧克力曲奇外壳和巧克力打搅的奶油顶。

准备时间 1 hour
烹饪时间 10分钟
总时间 1 hour 10分钟
产量 10份

配料

巧克力曲奇外壳::

  • 商店购买的9盎司(255克)巧克力曲奇饼干
  • 6汤匙(85克或3⁄4棍)无盐黄油,融化

巧克力层::

  • 3盎司(85克)苦甜巧克力(70%可可),切成1⁄4英寸大块
  • 3汤匙荷兰工艺可可粉
  • 115克(4盎司)牛奶巧克力,切成1⁄4英寸的大块
  • 170克(6盎司)白巧克力,切成1⁄4英寸大块

蛋奶馅料基地:

  • 1 1⁄2杯(300克)砂糖
  • 1⁄2杯(60克)玉米淀粉
  • 6 large egg yolks
  • 1汤匙香草精
  • 3杯全脂牛奶
  • 1 1⁄2杯浓奶油

巧克力搅打奶油::

  • 1茶匙粉状明胶
  • 2汤匙冷水
  • 1盎司(28克)半甜巧克力(约54%可可)
  • 2杯冷浓奶油,分开
  • 2汤匙砂糖

使用说明

使巧克力曲奇外壳:

  1. 将巧克力威化饼放入食物处理器中,并脉动直至形成细碎面包屑。在面包屑上滴下融化的黄油,然后脉动,直到面包屑开始结块并看起来湿润。将饼干屑倒入9英寸深盘馅饼盘的中间。将碎屑均匀地按入锅底和锅底。灌装时冷藏。

制作巧克力层:

  1. 将黑巧克力和可可粉放入中号碗中。将牛奶巧克力放入另一个碗中,将白巧克力放入第三个碗中。

制作蛋ust馅料基地:

  1. 结合糖,玉米淀粉,蛋黄,香草和3⁄将4杯牛奶放在一个大碗中并一起搅拌。合并剩余的21⁄将4杯牛奶和奶油放在一个大锅中。用高火煮,偶尔搅拌,直到锅的边缘开始形成气泡。
  2. 关掉火,慢慢地将少许热牛奶混合物和蛋黄一起淋入碗中,同时用打蛋器搅拌。继续搅拌,然后将其余的热牛奶混合物缓慢倒入碗中。将整个蛋奶沙司放回锅中’(打扫干净),然后用中火加热,不断搅拌,直至变稠,持续5至7分钟。
  3. 将约三分之一的热蛋ust通过筛子倒入盛有白巧克力的碗中,再将三分之一倒入牛奶巧克力中,其余的倒入黑巧克力中(每碗约450克蛋ust)。用刮铲搅拌直至所有巧克力融化,首先是白色巧克力奶油冻,然后是牛奶巧克力,然后以黑巧克力结束。如果按此顺序搅拌,您不会’不必担心清洁刮刀;只需将其擦在碗的边缘即可。
  4. 将黑巧克力蛋ust倒入馅饼皮的底部,如果有的话,可用偏心刮刀或勺子或黄油刀的背面将其均匀地摊在面包皮的边缘。 out出牛奶巧克力蛋ust,然后将其铺在黑巧克力蛋layer层上。重复白巧克力蛋ust。将一块保鲜膜直接放在白巧克力蛋奶冻的表面,然后将整个馅饼冷藏过夜。

制作巧克力旋转奶油:

  1. 将明胶撒在一个小的微波炉安全碗中的水中,静置5分钟使其软化,将巧克力切成1块⁄4英寸大块,放在中号碗中。微波搅拌30秒钟,再微波搅拌30秒钟。搅拌直至完全融化并光滑。将2大汤匙奶油加入巧克力中,混合直至混合。搁置。
  2. 明胶变软后,微波10至15秒,直到明胶变成液体。
  3. 将剩余的奶油和糖在装有搅拌器的立式搅拌机的碗中混合。高速搅拌直至形成软峰。将速度降低至中等,并在搅拌器开启的情况下,将明胶细雨淋入鲜奶油中。将速度提高到中高并鞭打,直到形成牢固的峰。停止搅拌器并取出碗。在搅打好的奶油上淋上巧克力混合物,然后轻轻地折叠两到三遍以使巧克力打成漩涡,但不能完全混合。

营养信息:

产量:

10

份量:

1片

每份的量: 卡路里: 658总脂肪: 55g饱和脂肪: 32g反式脂肪: 2g不饱和脂肪: 19g胆固醇: 279mg钠: 270mg碳水化合物: 31g纤维: 1g糖: 27g蛋白: 11g

您有多少爱这个食谱?

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我得到了一份大理石纹,漩涡状和分层状的副本,以供审核。所有观点都是我自己的。

 
注意:此帖子可能包含会员链接;视图 我的披露政策 有关详细信息。通过点击这些链接,我从您进行的任何购买中都赚取了很小的一部分,而无需支付任何额外费用。

26 comments 上 “三层巧克力夹心饼”

  1. 哇,看看那些美丽的图层!还有巧克力,巧克力…丽兹越多越好。

  2. 我不知道我没有’早点考虑。这个三层巧克力蛋糕就像是梦想成真。

  3. 天哪!那’s phenomenal! I’我现在对您的三层巧克力夹心馅饼有幻想-打印食谱pronto!

  4. 多么棒的甜点!哇!

  5. 哇哇!我不’不知道关于三层巧克力还有什么要说的。一世’我整个周末都会梦想着这个美味的馅饼!

  6. 那 ’好漂亮,亲爱的! ox

  7. 哇!看起来很棒而完美!多么好的食谱。

  8. 哇,这派饼尽力而为!这是一个完美的特殊场合甜点!

  9. 嗨,丽兹!顺便说一下这层馅饼看起来不错!难怪这是如此受欢迎。我可以说,这种罪恶的快乐值得所有的卡路里!

  10. 这个三层巧克力夹心饼看起来很棒。非常令人印象深刻的甜点!我希望我现在可以切一小块。

  11. It’不足以具有三层巧克力,但是您必须添加大量的鲜奶油!太好吃了!我一直在认真阅读这本书。困难的部分是弄清楚从哪里开始!

  12. 不’当您听到所有这些好评如潮时,真是太好了’再坐下来吃甜点吗?一世’很高兴您的家人喜欢!它确实看起来确实腐朽而神圣。下一次我需要停止展示的甜点时,我会记住这一点!

  13. 哇,这是一个半馅饼!难怪所有人在吞噬它时都保持沉默。

  14. 哇,真是太美了!我只是在想它的味道…..

  15. 多么漂亮的三层巧克力夹心蛋糕。我希望我可以在周末的甜点中享用一块如此大的神蛋糕。

  16. 当我在欧文(Irvin)看到它时,我绝对爱上了它’的书,并将它加为书签,以备不时之需。当来自bojongormet的Alanna制作并给我一个巨大的切片时,我在天堂。我知道这绝对是惊人的。希望你喜欢每一口。
    亲爱的周末快乐,
    o

  17. 多么精彩的表演者!我明白为什么每个人都喜欢它。一世’我肯定我会在当天晚些时候潜行-

  18. 这些图层的所有内容都在尖叫我的名字!我可能是最美味的馅饼’我看了太久了。爱它,丽兹!

  19. 多么漂亮的蛋糕丽兹!美食家和完美!

  20. 真美味,丽兹!我一定会尝试的!

  21. 哇!现在,这是一个了不起的甜点。喜欢这些图层,以及使用深锅的有用提示。我们确信,当味觉测试仪值班时,房间里会传出许多哇声和嗡嗡声。固定和分享!

  22. 你让我吃了三块巧克力!我一生需要这种美丽!

  23. 好极了!!!这看起来很棒。非常感谢您发布它并发布有关我的书的信息!

  24. 这个派是heeeaven,所以很巧克力。这完全是我想要的馅饼!

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