三层巧克力夹心饼
这个 三层巧克力夹心饼，其精致的蛋layers层包裹在饼干外壳中，并包裹着一层鲜奶油，令人无法抗拒。
三层巧克力夹心饼
我打开了最近发行的食谱的副本， 大理石纹，漩涡状和分层式：150种巧妙的酒吧，饼干，派，蛋糕等的食谱和变化形式 通过博客作者， 林恩这么多令人难以置信的选择，这很难 决定先尝试哪个。
从封面功能“怀旧棉花糖填充巧克力蛋糕”到“苹果玫瑰和五香棕色黄油蛋art”再到“枫叶芝士糖霜的彩虹胡萝卜蛋糕”，我想重新制作 商场。但是我想到了听众，也就是我的家人，我知道他们’d request something chocolate. 欧文’的三层巧克力夹心蛋糕叫我们的名字！
巧克力派食谱
哦，天哪，这个三层巧克力夹心馅饼是of废的缩影。首先是巧克力曲奇皮，然后是三个精美的巧克力蛋ust，最后的结局是一团打着奶油蛋卷的奶油，上面夹着巧克力甘纳许。当我品尝甜点时，桌子变得沉默了。除了叉子刮板以外什么也听不到。然后赞美开始飞来飞去。男孩真有钱。哇，我不应该’还没吃完，但是我 有 至！真正的崇高甜点，值得一些额外的脏碗和卡路里！
制作此巧克力派食谱的一些技巧
- 这样的 三层巧克力派 需要整夜放松，因此在您打算上菜的前一天（排名第一）。
- 使用深盘饼盘，因为标准饼盘的填充量过多。
- 我显然是避风港’t掌握了将巧克力打成奶油的艺术（或者只是没有’（请在我在复活节星期天仔细阅读此说明）。 I should have 下毛毛雨 我把碗倾斜时，巧克力上的奶油就代替了奶油的味道。 并不是说我的家人很在意；它仍然尝起来很棒！
- 唐’t worry if you don’没有完美的切片或没有’切开鲜奶油后，看不到层。我在他们两边放了一些馅饼。尽管大片实际上可以很好地保持直立，但奶油蛋卷派乐于渗出一点。
吃爱
确保签出 吃爱，这位才华横溢的菜谱作者还在其中撰写了精彩的博客。除了华丽的烘焙食品，还有从鸡尾酒到早餐菜肴再到主菜的各种食谱。欧文（Irvin）吃普通的菜，给他们特别的风味。唐’别忘了抄一本他神话般的食谱， 大理石纹，漩涡状和分层。为自己和/或生活中的甜点爱好者购买它！你赢了’t be disappointed.
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三层巧克力夹心饼 Recipe
大理石，旋转和分层的三层巧克力夹心派，由Irvin Lin设计。版权所有©2016 欧文 Lin。经Houghton Mifflin Harcourt允许使用。版权所有。这种不烘烤的三层馅饼有黑，牛奶和白巧克力，还有巧克力曲奇外壳和巧克力打搅的奶油顶。
配料
巧克力曲奇外壳：：
- 商店购买的9盎司（255克）巧克力曲奇饼干
- 6汤匙（85克或3⁄4棍）无盐黄油，融化
巧克力层：：
- 3盎司（85克）苦甜巧克力（70％可可），切成1⁄4英寸大块
- 3汤匙荷兰工艺可可粉
- 115克（4盎司）牛奶巧克力，切成1⁄4英寸的大块
- 170克（6盎司）白巧克力，切成1⁄4英寸大块
蛋奶馅料基地：
- 1 1⁄2杯（300克）砂糖
- 1⁄2杯（60克）玉米淀粉
- 6 large egg yolks
- 1汤匙香草精
- 3杯全脂牛奶
- 1 1⁄2杯浓奶油
巧克力搅打奶油：：
- 1茶匙粉状明胶
- 2汤匙冷水
- 1盎司（28克）半甜巧克力（约54％可可）
- 2杯冷浓奶油，分开
- 2汤匙砂糖
使用说明
使巧克力曲奇外壳：
- 将巧克力威化饼放入食物处理器中，并脉动直至形成细碎面包屑。在面包屑上滴下融化的黄油，然后脉动，直到面包屑开始结块并看起来湿润。将饼干屑倒入9英寸深盘馅饼盘的中间。将碎屑均匀地按入锅底和锅底。灌装时冷藏。
制作巧克力层：
- 将黑巧克力和可可粉放入中号碗中。将牛奶巧克力放入另一个碗中，将白巧克力放入第三个碗中。
制作蛋ust馅料基地：
- 结合糖，玉米淀粉，蛋黄，香草和3⁄将4杯牛奶放在一个大碗中并一起搅拌。合并剩余的21⁄将4杯牛奶和奶油放在一个大锅中。用高火煮，偶尔搅拌，直到锅的边缘开始形成气泡。
- 关掉火，慢慢地将少许热牛奶混合物和蛋黄一起淋入碗中，同时用打蛋器搅拌。继续搅拌，然后将其余的热牛奶混合物缓慢倒入碗中。将整个蛋奶沙司放回锅中’（打扫干净），然后用中火加热，不断搅拌，直至变稠，持续5至7分钟。
- 将约三分之一的热蛋ust通过筛子倒入盛有白巧克力的碗中，再将三分之一倒入牛奶巧克力中，其余的倒入黑巧克力中（每碗约450克蛋ust）。用刮铲搅拌直至所有巧克力融化，首先是白色巧克力奶油冻，然后是牛奶巧克力，然后以黑巧克力结束。如果按此顺序搅拌，您不会’不必担心清洁刮刀；只需将其擦在碗的边缘即可。
- 将黑巧克力蛋ust倒入馅饼皮的底部，如果有的话，可用偏心刮刀或勺子或黄油刀的背面将其均匀地摊在面包皮的边缘。 out出牛奶巧克力蛋ust，然后将其铺在黑巧克力蛋layer层上。重复白巧克力蛋ust。将一块保鲜膜直接放在白巧克力蛋奶冻的表面，然后将整个馅饼冷藏过夜。
制作巧克力旋转奶油：
- 将明胶撒在一个小的微波炉安全碗中的水中，静置5分钟使其软化，将巧克力切成1块⁄4英寸大块，放在中号碗中。微波搅拌30秒钟，再微波搅拌30秒钟。搅拌直至完全融化并光滑。将2大汤匙奶油加入巧克力中，混合直至混合。搁置。
- 明胶变软后，微波10至15秒，直到明胶变成液体。
- 将剩余的奶油和糖在装有搅拌器的立式搅拌机的碗中混合。高速搅拌直至形成软峰。将速度降低至中等，并在搅拌器开启的情况下，将明胶细雨淋入鲜奶油中。将速度提高到中高并鞭打，直到形成牢固的峰。停止搅拌器并取出碗。在搅打好的奶油上淋上巧克力混合物，然后轻轻地折叠两到三遍以使巧克力打成漩涡，但不能完全混合。
营养信息：
产量：
10份量：
1片每份的量： 卡路里： 658总脂肪： 55g饱和脂肪： 32g反式脂肪： 2g不饱和脂肪： 19g胆固醇： 279mg钠： 270mg碳水化合物： 31g纤维： 1g糖： 27g蛋白： 11g
我得到了一份大理石纹，漩涡状和分层状的副本，以供审核。所有观点都是我自己的。
哇，看看那些美丽的图层！还有巧克力，巧克力…丽兹越多越好。
我不知道我没有’早点考虑。这个三层巧克力蛋糕就像是梦想成真。
天哪！那’s phenomenal! I’我现在对您的三层巧克力夹心馅饼有幻想-打印食谱pronto！
多么棒的甜点！哇！
哇哇！我不’不知道关于三层巧克力还有什么要说的。一世’我整个周末都会梦想着这个美味的馅饼！
那 ’好漂亮，亲爱的！ ox
哇！看起来很棒而完美！多么好的食谱。
哇，这派饼尽力而为！这是一个完美的特殊场合甜点！
嗨，丽兹！顺便说一下这层馅饼看起来不错！难怪这是如此受欢迎。我可以说，这种罪恶的快乐值得所有的卡路里！
这个三层巧克力夹心饼看起来很棒。非常令人印象深刻的甜点！我希望我现在可以切一小块。
It’不足以具有三层巧克力，但是您必须添加大量的鲜奶油！太好吃了！我一直在认真阅读这本书。困难的部分是弄清楚从哪里开始！
不’当您听到所有这些好评如潮时，真是太好了’再坐下来吃甜点吗？一世’很高兴您的家人喜欢！它确实看起来确实腐朽而神圣。下一次我需要停止展示的甜点时，我会记住这一点！
哇，这是一个半馅饼！难怪所有人在吞噬它时都保持沉默。
哇，真是太美了！我只是在想它的味道…..
多么漂亮的三层巧克力夹心蛋糕。我希望我可以在周末的甜点中享用一块如此大的神蛋糕。
当我在欧文（Irvin）看到它时，我绝对爱上了它’的书，并将它加为书签，以备不时之需。当来自bojongormet的Alanna制作并给我一个巨大的切片时，我在天堂。我知道这绝对是惊人的。希望你喜欢每一口。
亲爱的周末快乐，
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多么精彩的表演者！我明白为什么每个人都喜欢它。一世’我肯定我会在当天晚些时候潜行-
这些图层的所有内容都在尖叫我的名字！我可能是最美味的馅饼’我看了太久了。爱它，丽兹！
多么漂亮的蛋糕丽兹！美食家和完美！
真美味，丽兹！我一定会尝试的！
哇…a work of art!
哇！现在，这是一个了不起的甜点。喜欢这些图层，以及使用深锅的有用提示。我们确信，当味觉测试仪值班时，房间里会传出许多哇声和嗡嗡声。固定和分享！
你让我吃了三块巧克力！我一生需要这种美丽！
好极了！！！这看起来很棒。非常感谢您发布它并发布有关我的书的信息！
这个派是heeeaven，所以很巧克力。这完全是我想要的馅饼！