那瘦小鸡可以烤
切片的番茄格律耶尔馅饼在白板上用红色的手柄叉

格鲁耶尔番茄T

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如果你’很幸运有机会获得新鲜 花园罗姆番茄,这个 格鲁耶尔番茄T is a recipe you don’t want to miss!

当您有大量新鲜番茄并且过量服用BLT时’和凯普莱斯沙拉, 番茄art食谱是一种美味的解决方案。

番茄格鲁耶尔art的顶视图在一个方形的白色盘子上

格鲁耶尔番茄T

当我为一些经过厨房改造的朋友做晚餐时,我首先烤出了这种蛋recipe配方。我想在菜单中添加其他内容。还有什么比使用新鲜番茄食谱更具有夏日风味? 格吕耶尔的番茄Tomato超出了我的期望。凭借其酥脆的外皮和极佳的番茄馅,这一天中的任何时候都很棒!

如果您有新鲜的花园番茄,则此番茄蛋art将是纯幸福的。但我敢打赌’即使是像样的淡季西红柿,也很美味。多肉的罗马人是完美的,但任何番茄都可以。 专业提示:只需确保将您的切片沥干在几层纸巾上,’没有多余的汁可以减少您的馅料。

切片的番茄格律耶尔馅饼在白板上用红色的手柄叉

番茄,香草和奶酪的魔力

番茄,普罗旺斯草(或百里香)和格吕耶尔的这种组合是一个久经考验的真正赢家。在烤箱中放置一小时可以使西红柿中的糖焦糖化,并使风味浓缩。

将磨碎的奶酪放在外壳上,可以在外壳和蛋the之间形成屏障。这样可以最大程度地减少湿皮。

启发这道菜的食谱使用了12片李子番茄,并将其重叠以覆盖蛋art的整个表面。我使用的西红柿减少了,切片没有重叠,并补充了一些黄色的葡萄西红柿来填充空间。随意使用或多或少,取决于您的心情!

您’我会把剩下的蛋art从冰箱里溜出来。它’就是那么不可抗拒。那是如果您剩饭!一世’我不确定这种蛋art是否真的在法国供应,但是如果’s not, it should be!

更多夏季西红柿食谱

该食谱于2011年7月首次共享。照片和文字在2020年进行了更新。

切片的番茄格律耶尔馅饼在白板上用红色的手柄叉

格鲁耶尔番茄T

一个可爱的夏季番茄t,配格律耶尔和香草

准备时间 15分钟
烹饪时间 1 hour 10分钟
总时间 1 hour 25分钟
产量 9份

配料

脆皮:

  • 1 1/4 cups flour
  • 1 1/2汤匙粗面粉(1汤匙加1茶匙加1/2茶匙)
  • 1/2 teaspoon salt
  • 6汤匙冷黄油,切成小方块
  • 1 1/2汤匙冷缩油(1汤匙加1茶匙加1/2茶匙)
  • 2汤匙冰冷的水

填充:

  • 6-12个李子西红柿,切成1/4英寸的薄片,并沥干在纸巾上
  • 1 cup grated Gruyère
  • 1茶匙普罗旺斯香草(我也用过百里香干)
  • 2 eggs
  • 1/4杯半
  • 1茶匙第戎芥末酱
  • 1 teaspoon salt
  • 现磨黑胡椒调味

使用说明

  1. 要准备面包皮,请将面粉和盐放入食物处理器中,然后脉动混合。加入黄油和起酥油并脉动,直到混合物看起来像玉米面。移至碗中,撒上2大汤匙冰水。混合在一起,并聚集在一起形成一个球。如果不放在一起,请慢慢添加更多的冰水。将面团球压成圆盘,用保鲜膜包好,然后冷藏至少30分钟。
  2. 将面团成1/4英寸的厚度,并放入9英寸的方形t盘(或其他类似大小的t盘)中,然后修剪多余的面团。再冷却30分钟。
  3. 将烤箱预热至400º。用叉子在蛋the的底部戳一下,然后与羊皮纸对齐,并用配重(或干豆)覆盖羊皮纸。烤10分钟。从烤箱中取出,取出纸张和砝码,并在准备填充物时使其冷却。
  4. 将烤箱温度降低到375º。在蛋shell壳的底部撒上Gruyè重新,然后是普罗旺斯香草。上面放有以可爱图案排列的西红柿片(如果使用12个西红柿,应重叠并完全覆盖蛋art的顶部)。
  5. 将鸡蛋,一半,芥末,盐和胡椒粉搅拌均匀。倒入蛋art,必要时添加更多奶油。
  6. 烘烤约1小时,直到蛋c凝固。食用前,先在铁丝架子上冷却。

笔记

总时间不反映面团的冷却时间。改编自Once。

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营养信息:

产量:

9

份量:

1

每份的量: 卡路里: 239总脂肪: 16g饱和脂肪: 9g反式脂肪: 0g不饱和脂肪: 6g胆固醇: 79mg钠: 541mg碳水化合物: 16g纤维: 1g糖: 1g蛋白: 8g

您有多少爱这个食谱?

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