那瘦小鸡可以烤
煎锅玉米食谱在白色的菜,用红色柄勺

煎锅玉米菠菜和辣椒

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有很多嫩玉米可用,这种口味 煎锅玉米菠菜和辣椒 返回到我们的菜单。培根和少量的红辣椒片的加入带来了惊人的风味。

我是近十年前首次制作的,我拿出我的食谱来寻找其中最难忘的一本 玉米食谱 I’我曾为我的家人服务。

在一个白色的碗煎锅玉米的顶视图

如何制作煎锅玉米

这是夏天的完美食谱,因为新鲜的甜玉米棒子很多。我们’d里面装满了蒸熟的黄油玉米,当我丈夫的一个朋友给我们十几个他嫩嫩的自家种的玉米给我们听时,就该尝试另一盘玉米了。

玉米已经煮熟并冷却了,因此下一步是从玉米棒中除去谷粒。稻壳和蚕丝已经被去除,接下来将玉米穗的尖端朝下放在一个大碗中,然后用刀从茎端向下切成薄片来去除玉米。

之后,煮,沥干并切碎培根。准备其他成分,根据需要切碎和切片。一撮红辣椒片会增加热量,但是您也可以添加大蒜或切碎的草药。

要烹饪,请在煎锅中加热黄油,将切碎的葱煮至嫩,然后加入玉米,胡椒粉和调味料。在加入一半菠菜之前,将培根和葱混合在一起’枯萎了,然后是另一半。那’s it.

煎锅玉米在一个小的白色碗,用红色的手柄叉

您如何烹饪新鲜的甜玉米?

有许多方法可以在玉米棒上煮玉米,包括蒸,煮,烤和微波。蒸是我的首选方法,用新鲜的玉米,在有盖的锅中仅需3-5分钟。新鲜采摘的甜玉米可以在短短2分钟内煮熟。其他方法的时间可以在这篇文章中找到 玉米复合黄油.

根据伊利诺伊大学的说法,在烹饪水中加盐可以使玉米坚韧,所以最好使用白开水。只需将盐和黄油一起食用即可。

可以用冷冻玉米代替新鲜玉米吗?

绝对。冷冻玉米保存在其新鲜度的最高峰,因此当没有新鲜玉米时,它是一个绝佳的替代品。

你怎么知道什么时候新鲜的玉米?

用锋利的刀刺破几粒,看它们是否’重新招标。刀应易于插入,表明玉米已完成。与较新鲜的玉米相比,陈年玉米的烹饪时间更长。

如何做这种素食

这种煎锅玉米很容易适应。随意省去培根的素食。您可能需要添加少许黄油来弥补,只需大约一茶匙。

煎锅玉米配培根在一个白色的碗里的顶视图

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煎锅玉米食谱在白色的菜,用红色柄勺

煎锅玉米菠菜和辣椒

用新鲜的夏季甜玉米,菠菜,辣椒和培根制成的美味小菜!

配料

  • 4片培根切丁
  • 1 tablespoon butter
  • 1 shallot, minced
  • 3杯新鲜或冷冻玉米粒
  • 1/2杯切碎的红甜椒
  • 少量红辣椒片,可选
  • Kosher salt
  • 现磨黑胡椒
  • 2至3个葱,切成薄片
  • 4杯菠菜叶

使用说明

用中火在大锅中煮培根,不时搅拌直至变成褐色。取出并沥干纸巾。倒掉多余的油。

将黄油加到煎锅中融化。加入葱,然后炒至变软。加入玉米,甜椒和红辣椒片。用盐和胡椒调味。煮至玉米变软,3-5分钟。

加入培根,葱和菠菜一半。搅拌直至菠菜枯萎,然后加入其余的菠菜。

笔记

改编自《妈妈100食谱》。

保留培根的素食风味。

更换黄油(并省略培根)换成纯素版本。请改用橄榄油。

扔任何听起来对您有益的蔬菜。确保将它们切成小块。

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营养信息:

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4

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每份的量: 卡路里: 245总脂肪: 9g饱和脂肪: 4g反式脂肪: 0g不饱和脂肪: 5g胆固醇: 19mg 钠: 492mg碳水化合物: 35g 纤维: 8g 糖: 8g 蛋白: 14g

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