那 Skinny Chick Can Bake
覆盆子Amaretto邦德蛋糕在蛋糕板上的新鲜树莓

覆盆子Amaretto邦特蛋糕

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崇高 覆盆子Amaretto邦特蛋糕 甜,浓密,充满成熟浆果。每次都按照我的专业提示获得最佳效果!

Amaretto,香草,杏仁提取物和Fiori di Sicilia调味料使其成为 覆盆子磅蛋糕 非凡的甜点!

覆盆子Amaretto邦德蛋糕在蛋糕板上的新鲜树莓

覆盆子Amaretto邦特蛋糕

此食谱的灵感源于《从纸杯蛋糕到鱼子酱》的长期和最搞笑的朋友珍妮特。您’我一定要去 在阅读她有趣的文章时,流口水了她神话般的食谱,笑了起来。

我浏览了她的网站,并打印了六个很棒的食谱。但是我一直对她的照片般完美的覆盆子重磅蛋糕重见天日!

覆盆子Amaretto邦特蛋糕切片在一个小的白色基座上

 

浓密的覆盆子磅蛋糕

这个 覆盆子Amaretto邦特蛋糕 食谱是磅蛋糕的经典之作,结果是厚重的蛋糕和完美的致密屑。香气不亚于天堂。老公比尔(Bill)几乎是一个白面包,香草型的家伙,他为这个蛋糕而疯狂。

确实 爱覆盆子,但我当时’t sure if he’d喜欢这款覆盆子磅蛋糕中更具异国情调的调味料(不仅意味着纯香草!)。但是他第一次吃点东西后就大吃一惊。当他徒步前往伊利诺伊州探望他的妈妈,兄弟和sister子时,我送了几片–他们也是即时粉丝。

你有没有尝试过 菲奥里·西西里 然而?我的厨房里有一瓶酒,忘记了’s intoxicating smell—柑橘和香草的混合物。有点长的路要走,但是’很棒的蛋糕,饼干甚至煎饼。但是我’m sure you’我想从这个蛋糕的赢家开始。 

制作完美磅蛋糕的技巧

  • 与大多数烘焙食品一样,从室温配料开始,尤其是黄油,鸡蛋和奶油芝士。
  • 室温成分将更容易混合。您不希望在面糊中放少量黄油或奶油奶酪,而要在面糊中添加光滑均匀的面糊。
  • 遵循食谱’有关如何打入每种成分的说明。糖和黄油可以打到很松软为止。
  • 当您添加鸡蛋时,将其打至直到’re incorporated. 你不’不想增加多余的空气,因为磅蛋糕应该稠密。
  • 面粉只能混入直到’的组合。再一次,你不’不想将多余的空气混入面糊中。另外,在面粉中打浆会促进面筋的形成,这对酵母面包有益,但对嫩蛋糕却不利。
  • 确保经常刮擦搅拌碗的底部。总是会有一些连击没有’t get mixed in well.
  • 用牙签检查蛋糕是否完成。我通过在蛋糕中间插入牙签来检查几个斑点。如果出来很干净或有一些碎屑,蛋糕就做好了。如果牙签上有面糊,请把蛋糕再烤一会儿。
  • 通常,我先将磅蛋糕冷却约15分钟,然后再将其从锅中放到冷却架上。不过,在此食谱中,蛋糕的底部会淋上些釉,然后’倒转之前,请先在锅中将其完全冷却。您必须准备好锅具或有一个相对较新的不粘锅 平底锅 避免粘住。否则,跳过对底部上釉,然后在15分钟后释放蛋糕,仅对顶部上釉。
覆盆子Amaretto邦德蛋糕在白色的椭圆形拼盘上的顶视图

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另外,如果你’重新寻找一个简单的磅蛋糕,这 酸奶油版 太棒了!和这个 巧克力覆盆子小吃蛋糕 对于巧克力爱好者来说真是太棒了。

覆盆子Amaretto邦特蛋糕|重磅蛋糕,充满新鲜树莓,并以提取物和利口酒调味

覆盆子Amaretto邦特蛋糕

浓密可口的邦特蛋糕,上面放满覆盆子,并注入Amaretto,杏仁提取物和Fiiori de Sicilia!

准备时间 20分钟
烹饪时间 1 hour 35分钟
总时间 1 hour 55分钟
产量 12份

配料

  • 1 1/4杯黄油,在室温下
  • 室温3盎司奶油干酪
  • 2 1/2 cups sugar
  • 3汤匙阿马雷托
  • 1 tablespoon vanilla
  • 1 1/2茶匙杏仁提取物
  • 1/2茶匙Fiori Di Sicilia调味料(可选)
  • 2 1/2 cups flour
  • 6 eggs
  • 2杯新鲜树莓

Amaretto釉:

  • 1/2 cup sugar
  • 3 tablespoons butter
  • 3汤匙Amaretto利口酒
  • 1 tablespoon water

使用说明

  1. 将烤箱预热至325º。用贝克的乔伊(或黄油和面粉)喷洒12杯邦特锅,然后放在一旁。
  2. 在一个大碗中,将黄油和奶油奶酪混合在一起。以中等速度搅拌至奶油状,如有必要,将其刮下一次。
  3. 逐渐添加糖,以中等速度搅拌直至轻盈蓬松。加入Amaretto和提取物,然后充分搅拌。逐渐将面粉添加到混合物中,保持低速运行,这样您就不会’最终看起来像卡斯珀的鬼魂。击败直到融合。
  4. 一次添加一个鸡蛋,直到每个鸡蛋混合均匀后再打。在覆盆子中轻轻折叠。您可以’避免压碎,但可以将损坏减至最小。将面糊轻轻地倒入准备好的锅中。将平底锅放在锅中时,将其牢固地放在台面上,以帮助清除气泡。
  5. 在325烘烤º持续65到95分钟,或者直到中间的串出来干净为止。
  6. 蛋糕快要用完时,将釉子放在一个小锅中,将釉料混合在一起。用中火煮沸,放置一会儿,直到蛋糕完成为止。
  7. 将蛋糕放在架子上。一次将勺子洒在顶部,每次都浸一次。使用大约一半的釉料。让蛋糕在架子上完全冷却,然后变成盘子。重新加热釉料,然后将剩余的汤匙倒在蛋糕上,再次使其浸透,然后再添加。

笔记

从南方生活改编的食谱

营养信息:

产量:

12

份量:

1片

每份的量: 卡路里: 586总脂肪: 27g饱和脂肪: 16g反式脂肪: 1g不饱和脂肪: 9g胆固醇: 159mg钠: 235mg碳水化合物: 76g纤维: 2g糖: 54g蛋白: 7g

您有多少爱这个食谱?

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44 comments 上 “覆盆子Amaretto邦特蛋糕”

  1. 据我所知,您使我使我看起来更美味!我喜欢这张照片,丽兹!一世’我很高兴你和比尔喜欢蛋糕。我担心你所做的一切都不会’不能达到您更好的标准。<3

  2. 那’是的!我必须买一个平底锅。美丽的Liz和amaretto,我只能想象它的味道多么美妙。

  3. 丽兹:真是蛋糕!我丈夫为重磅蛋糕和覆盆子(还有杏仁味)而疯狂。这蛋糕是一个大笑的食谱—它拥有他爱的一切。一世’d爱为他做这个!

  4. 巧克力够了…你为我做了这个吧? ðŸ™,看起来很棒。我确实喜欢使用Fiori Di Sicilia及其味道,但是我需要小心并使用我的专用烘烤铲,因为它能给所有接触到的东西都增添最多的香味。有时太慷慨了。不管我如何洗涤和擦洗,气味在锅铲上都流连忘返很久了!但是,这是特殊而美妙的。我正在尝试尝试此食谱,可能是情人节’s附近的情人节甜点。 ðŸ™,

  5. 邦德蛋糕的形状如此可爱’你觉得呢?仅凭其寂寞而华丽,并适合任何简单的装饰。出色的工作与此— thanks.

  6. I’我一直想尝试菲奥里迪西西里(Fiori di Sicilia),所以这个双层蛋糕是一个完美的借口。华丽!

  7. 我必须告诉你我’您的提示博客博客提示协会非常嫉妒,参加活动一定很有趣!您的邦特蛋糕看起来很甜,而您的礼物看起来很不错。

  8. 一块蛋糕看起来如此丰富,风味极佳。因为不是巧克力,我仍然非常乐意参加。

  9. 多么令人惊讶的外滩蛋糕… 和我 love the flavors! Great choice for the challenge Liz! I am keeping you and your family in my thoughts and prayers!! Hugs! 拉莫纳

  10. 在这个磅蛋糕中有很多风味丰富的成分!一世’我肯定这绝对是惊人的:@)

  11. 你不’不知道我要切碎的东西有多严重(好吧,实际上是整个东西,但是…)。这真是太棒了…and I’m仍想尝试Fiori Di Sicilia…

  12. Oh yes, I am keeping this recipe. Amaretto is such a wonderful flavor 和我 also have the Fiori di Silicia in my pantry. Need to use it again. Thanks.

  13. 丽兹
    华丽的蛋糕。邦德蛋糕很有趣,而且,如果您的丈夫同意,那一定很美味!
    安娜玛丽亚

  14. What a beautiful bundt! Of course you always make beautiful cakes 和我 think it must taste as good as it looks!

  15. 丽兹,我’d到处都是蛋糕,现在我必须找到一些西西里蛋糕,尝试一些烘焙食品。这正是我渴望喝下午茶的那种蛋糕。喜欢这个!

  16. The golden crumb looks perfect 和我 love the raspberry amaretto pairing!

  17. 哇–多么惊人的蛋糕!我只能想象那是多么的神圣,并且它并没有持续很长时间!在这个艰难的时刻,以积极的方式向他们祈祷!

  18. 长大后,它从来不是一个简单的蛋糕,我的母亲或祖母总是把它做成外卖蛋糕。我爱他们,因为它们很容易制造,而且总是很棒。我喜欢您的覆盆子味和杏仁饼干!

  19. 我爱浆果沙爹蛋糕。它们非常漂亮,通常很容易制作。完美的情人节’s Day!

  20. 我亲爱的丽兹…您总以某种方式拥有最完美的浆果!!!哦…重磅蛋糕也很完美!这个月的绝佳选择’s Blogger Clue.
    今天想你。

  21. 无论在任何场合都非常可爱,非常适合情人节!尝试充分利用Liz。你在我的脑海中。

  22. 下午10点。是时候读这个蛋糕了!我现在要一些!浆果看起来如此充满活力,我爱你将其描述为稠密的蛋糕。很高兴再次通过CLUE与您博客!

  23. 那 looks 真实ly good. I could definitely make a low Fodmap version of this.

  24. 喜欢双层蛋糕,这里有多种风味。固定!

  25. 哦,我的,是的。我肯定也会和比尔一起做这件事。没有什么能比得上一个稠密,沉重的磅蛋糕了’散发着淡淡的利口酒香味,并散布着浆果。它看起来和听起来都非常美味。

  26. 对于不喜欢巧克力,糖霜或蛋糕中任何奶油的我丈夫来说,这是完美的蛋糕。他确实喜欢“real”带有水果或坚果的蛋糕。感谢分享。

  27. 我几乎可以品尝到。我敢打赌它很好吃。喜欢口味的组合。

  28. Liz,这对您来说是如此完美,甚至都不有趣。 ðŸ™,’我对调味品很感兴趣,可能需要追踪一下! ðŸ™,

  29. 哦,我的天啊…..raspberries和amaretto……多么成功的组合。

  30. 美丽!我喜欢覆盆子和杏仁饼干的主意!我没有’尝试过菲奥里·西西里(Fiori Di Sicilia)。我将检查出来。

  31. 有什么好看的’不难准备。我的女孩会爱。我爱树莓!

  32. 哦,这看起来棒极了!我喜欢烘焙食品中的新鲜浆果!而且,与Amaretto一起听起来神似。我将不得不很快做。并把它的一半。 ðŸ〜‰

  33. 这是一个美丽的外滩!

  34. 杏仁味和覆盆子味?火柴在天堂!

  35. 完美的夏日蛋糕!爱这个组合!

  36. 嗨,丽兹,
    您的蛋糕看起来很好吃,我想在情人节那天做,但是我们正处于一场暴风雪之中,手头上没有新鲜的树莓:(并且可以’进入市场。冷冻覆盆子也会起作用吗?

    • 嗨,瓦莱丽,

      我认为如果将它们速冻,它们会起作用,所以它们’重新分成单个浆果。在将蛋糕放入烤箱之前,在最后一分钟将它们混合。如果您必须先解冻才能将其添加到面糊中,我认为’d过多的液体,再加上’d连击(不’完全不好)。如果你’愿意尝试一下,请告诉我它的进展!!

  37. 喜欢这里的味道!

  38. 我们喜欢外滩蛋糕!我没有’用覆盆子做成的,看起来绝对好吃!

  39. 我已经每年春天都在做这个了!总是那么好。

  40. 爱这个蛋糕!我会尽量做到这一点!

  41. 真好吃!它具有完美的釉料量!

  42. 这个 quickly became a favorite at my house! It was 真实ly delish!

  43. 您’让我沾上了Amaretto釉。这是一个很棒的磅蛋糕食谱。可能比我妈妈还好’s. 🙂

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