那瘦小鸡可以烤
带有红色手柄叉的圆形白色板上的一层软糖蛋糕

一层软糖蛋糕

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如果您恰巧在寻找一种简单而decade废的巧克力甜点, 一层软糖蛋糕 符合要求!它’当您需要较小的甜点时,它是完美的选择。我的一个朋友昨晚为生日派对送上了这枚精美的巧克力蛋糕,这让我更加难以置信 自制巧克力蛋糕 食谱口味!我几乎舔干净了盘子。

巧克力蛋糕 差不多是12月27日的生日。那是我最大的生日。 一年中的任何其他一天 巧克力千层面 会让家人昏昏欲睡,但要过生日,那一定是蛋糕。 没关系我们仍然有3/4的 巧克力慕斯蛋糕 在冰箱里。就生日而言,我们必须向拉短吸管的孩子致敬,因此 最佳巧克力蛋糕食谱 在菜单上!

一层软糖蛋糕,上面放有白色甜点盘上的浓郁巧克力奶油

 

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一层软糖蛋糕

It’当您的特殊日子临近圣诞节时,这会很困难。妈妈厌倦了做饭,妈妈厌倦了购物。有时可怜的人得到很多借条’s, but he’是一项很好的运动。但是我确实确定有一块巧克力蛋糕。而这种丰富的一层蛋糕非常适合您’在整个假期中,我都过度放纵自己的方式。

切片的白板软糖蛋糕与红色处理叉的白板上

一层自制巧克力蛋糕

今年,为庆祝活动选择了一层软糖蛋糕,上面铺着腐朽的,光滑的甘纳许。当我向生日男孩展示这张照片时, 精美烹饪网站,他很快同意了我的选择。在巧克力甜点方面,爱丽丝·梅德里奇(Alice Medrich)的食谱绝对不会出错。但是除了生日,这个单层蛋糕非常适合情人节’s Day. Or if you’和你最喜欢的女友一起庆祝“Galentine’s Day.”

白色陶瓷蛋糕架上的一层软糖蛋糕

简单的巧克力蛋糕食谱

一层密密麻麻的光滑密密麻麻的湿软蛋糕很容易放在一起。不用担心排列层,管道装饰或找平问题。烘烤,冷却并涂上涂层。就这么简单。它的味道就像组装起来一样轻而易举。

您’我一定要鞭打这个 单层巧克力蛋糕 为您生命中的巧克力我们把剩菜剩饭和汤姆一起送回家了。一世’我可以确定他和他的室友吃完早餐了。那’s a birthday boy’s prerogative.

一层软糖蛋糕过程镜头照片拼贴

制作此一层巧克力蛋糕的步骤

  1. 融化巧克力,制成甘纳许。冷却至足够厚,以使冷却的蛋糕结霜。
  2. 将干成分一起搅拌。搁置。
  3. 一起搅拌湿的成分。
  4. 将干成分添加到湿成分中,搅拌直至合并。
  5. 在热水中混合,然后刮入准备好的烤盘中。
  6. 烘烤直到插入中间的牙签干净为止。凉和霜冻。
  7. 挖!!!!

关于如何制作此巧克力蛋糕食谱的一些技巧

这款ganache巧克力蛋糕非常适合您不在时’养活了一大群人。剩余的食物更少(如果有的话!),没有浪费,再加上这个世界的味道!

  • 如果再添加4盎司的巧克力,将制成更浓的巧克力酱’您的偏好。但是请记住,ganache仍应倒出,以便获得光滑的光泽涂层。
  • 购买一个 烤箱温度计 确保烤箱的温度正确。没有人喜欢干的,烤过的蛋糕。
  • 我的一位朋友只用替换了一层的软糖蛋糕 Cup4Cup无麸质面粉 等量面粉。一世’我尝过了,你’d永远不知道区别。

经常问的问题

如何准备烤盘?

给烤盘上油,然后在烤盘的底部放一圈羊皮纸,并涂上油脂。无需面粉,因为在润滑后给锅加面粉将在蛋糕的边缘留下白色残留物。那是不可取的。

我如何知道何时完成巧克力蛋糕?

当您开始闻到烤箱散发出的美味香气时,您的巧克力蛋糕几乎已完全烘烤。将牙签插入蛋糕的中央,如果取出后没有几块甚至没有湿屑,蛋糕就完成了。敲击测试是另一种测试方法。将食指从烤箱架上拉出时,用食指轻敲热蛋糕的顶部。如果压痕回弹,蛋糕就完成了。如果凹痕仍然存在,则蛋糕需要在烤箱中花费更多时间。

什么时候可以从锅中取出蛋糕?

您的巧克力蛋糕应在金属丝架上冷却约10分钟。如果需要,使用热垫轻轻地摇动锅,以使其稍微松动。然后将蛋糕翻转到冷却架上,如果可以的话,将其垂直倒置。如果蛋糕放得太早,它将破裂。如果在锅中放置太久,它将粘住。

如果Ganache太流了或太厚了怎么办?

如果ganache太流鼻涕,请使其在室温下冷却更长的时间。如果厨房很热,请将甘纳许放在冰箱中,并经常搅拌直至其稠度合适。如果甘纳许太厚,则用微波炉加热约10-15秒,然后搅拌。根据需要重复。

带有红色手柄叉的圆形白色板上的一层软糖蛋糕

任何假期的最佳巧克力蛋糕食谱

我的一些博客朋友分享了一些适合任何庆祝活动的食谱。请务必查看所有美味的产品:

饮料

血橙波旁酒和炸鼠尾草 从爬格里尔山的劳伦

巧克力蘸草莓马提尼酒 来自菠萝和椰子的香纳

女士们’ Night Rum Punch 来自The Live In Kitchen的Lindsay

早午餐

红薯玉米面华夫饼加波旁奶油和山核桃酱 来自《红色小厨房里的女孩苏珊》

巧克力蘸甜甜圈 来自大熊的安吉’s Wife

柠檬和姜烤饼 来自Healthy的Lauren。美味的。

 Desserts

PiñaColada纸杯蛋糕 来自Neighborfood的Courtney

草莓巧克力甜点吧 来自Marly的Marly

香蕉花生酱蛋糕与花生酱巧克力糖霜 来自Gotta的Nancy烤

那个瘦小鸡可以烤的Liz的一层软糖蛋糕

双重草莓天使食物蛋糕,配以鲜奶油香草奶油 来自两个红碗的辛西娅

开心果黑巧克力开心果冰淇淋 摘自《女孩与面团的史蒂芬》

水果甜品披萨 来自桃子的摩根

秘密成分的巧克力山核桃叮咬(不含麸质!) 来自The Food Charlatan的Karen

DIY芝士蛋糕冻糕酒吧 从希瑟·希瑟’s Dish

更多巧克力蛋糕食谱给你’ll Love:

在本食谱中使用:

该帖子最初于2014年2月分享。照片和文字于2019年更新。

在白板上的一层巧克力蛋糕食谱切片

一层软糖蛋糕

完美巧克力蛋糕的较小版本!

准备时间 20分钟
烹饪时间 40分钟
总时间 1 hour
产量 8份

配料

对于Ganache:

  • 8盎司半甜巧克力,切碎
  • 1 cup heavy cream
  • 1 tablespoon sugar

对于蛋糕和组装:

  • 1 cup flour
  • 1/4杯加2汤匙不加糖的可可粉
  • 1/2茶匙小苏打
  • 1/4 teaspoon salt
  • 4盎司(1/2杯)黄油,融化并加热
  • 1 1/4杯红糖
  • 2 eggs
  • 1 teaspoon vanilla
  • 1/2 cup hot water
  • 1杯温暖的ganache(上面列出)

使用说明

  1. 做甘纳许。将巧克力放入中号耐热碗中。在平底锅中或通过微波炉将奶油加热至小火。将热奶油倒在巧克力上,然后轻轻搅拌直至巧克力完全融化并变得光滑。加糖,搅拌混合。放在一边,让其冷却到足够的温度,当釉上时,蛋糕并不会全部流失。
  2. 将烤箱预热至350º。在8英寸圆形蛋糕盘的底部涂上油脂或在羊皮纸上衬一下。
  3. 在一个小碗里,搅拌面粉,小苏打和盐。将可可筛入干燥成分中,搅拌均匀。
  4. 在一个大碗中,将融化的黄油和红糖与木勺混合。加入鸡蛋和香草;搅拌直至充分混合。立即添加所有面粉混合物,并搅拌直至所有面粉弄湿为止。
  5. 将热水倒在面糊上;搅拌直到’s合并,面糊光滑。将面糊倒入准备好的锅中。
  6. 烘烤约35至40分钟,或直到插入蛋糕中心的牙签干净为止。在架子上冷却10分钟,然后用刀绕着蛋糕的边缘,从锅中取出以完成架子上的冷却,如果使用则除去羊皮纸。
  7. 冷却后,将架子放在烤盘或铝箔上。将甘纳许倒在蛋糕上,然后使用偏置刮铲将其抹在蛋糕的顶部和侧面。设置约一个小时后即可上菜。

笔记

改编自高级烹饪。爱丽丝·梅德里奇的食谱

您可能会发现自己有多余的甘纳许。我喜欢用两个巧克力饼干和一层厚的甘纳许做三明治饼干。

营养信息:

产量:

8

份量:

1片

每份的量: 卡路里: 433 总脂肪: 21g饱和脂肪: 12g 反式脂肪: 0g不饱和脂肪: 7g胆固醇: 80mg 钠: 183mg碳水化合物: 61g 纤维: 2g 糖: 46g 蛋白: 5g

您有多少爱这个食谱?

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