意大利肉馅饼
意大利肉馅饼 是加拿大经典马铃薯食谱的一个转折点。这是意大利Poutine Pie食谱，使用的是棕色薯饼，marinara和肉丸，再加上粘稠的马苏里拉奶酪！
什么是Poutine？
我高三时，我父亲放假 一年后，全家搬到了不列颠哥伦比亚省的温哥华，在那里他在UBC教授物理学。从爱荷华州中部平坦的农田向拥有沙滩和山脉的西北太平洋移动并不困难。但是适应一个新的学校并把我最亲爱的朋友抛在后面对一个十几岁的女孩来说很难。我不应该’作为一个南部抽签的美国人，我感到不安，并很快吸引了很多新朋友。
没有语言障碍（除了我必须重新学习的几个单词以外）—aboot 为大约，豆为zed为“Z”），但存在一些文化差异。我记得坐在自助餐厅里观察我的同学们在炸薯条上摇醋。我继续吃一点点盐，继续吃我的。没有有趣的东西。但是当我的朋友们把我介绍给我时，我感到很高兴 纳奈莫酒吧和吉百利Caramilk（美国版的升华幅度不大）。
But out, the Canadian dish of French fries topped with gravy and cheese curds, was never 上 my radar。知道我不喜欢我的Canuck朋友们用炸薯条做的事，我怀疑我是否也会去吃Poutine。多年以后，我’我家最挑剔的食客所以当想到这些俗气的薯条的扭曲时，我知道我’d必须创造出我的帮派会喜欢的东西。当我向丈夫提到一个散乱的棕色外壳时，他点了点头。我有一个起点。
意大利肉馅饼
我简朴的家人喜欢意大利美食。 简单的肉丸，泡菜和芝士对船员来说都是可以的。用充满我最喜欢的赤褐色的土豆泥填充的馅饼盘 爱达荷州（Idaho®）土豆，我把它放在烤箱里炸得又香又脆。
然后，我在表壳上撒上自制的肉丸和马里纳拉肉汁，然后撒上帕尔玛干酪和新鲜的马苏里拉奶酪。烤箱中的另一个时间使我的意大利木瓜馅饼变热。香气是天堂般的—一个好兆头。法案’s, “Hey, this is good,”我只需要知道自己有一个赢家就可以了。一种“poutine”即使最挑剔的口味也很满意。
如何做意大利肉馅饼
- 切碎土豆之前，请准备好所有食材。当暴露于空气中时，它们会迅速氧化，并变成棕色。他们’我仍然可以安全食用。
- 从土豆丝中挤出所有液体，以确保脆皮。我会这样做的，或者是我的土豆。
- 使用自制或自购的肉丸将面包皮顶上。
- 腌料也一样。一个好的罐子的腌料是个不错的捷径。
- 顶上您最喜欢的融化奶酪。马苏里拉奶酪符合意大利主题，但可以随意使用与其他成分搭配使用的最爱品种
There are a few things you may need to make this out recipe:
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意大利肉馅饼
A twist 上 the classic out using hash browns, marinara, and mozzarella
配料
脆皮：
- 3杯土豆丝，榨干任何液体
- 1/4杯融化的黄油
- 1茶匙调味盐
- 1/2 teaspoon oregano
- 1/4茶匙大蒜粉
浇头：
- 1 cup sour cream
- 1磅自制或商店购买的肉丸（足以覆盖馅饼盘的底部）*
- 8盎司腌料，自制或商店购买
- 8盎司切碎的新鲜奶酪
- 帕玛森芝士，撒在上面，可选
使用说明
- 用不粘锅的烹饪喷雾剂喷涂9英寸的饼状板并放在一边。
- 将烤箱预热至450º.
- 将切碎的土豆和融化的黄油和调味料混合，然后压成馅饼盘。烘烤20至25分钟，或烤至浅褐色和酥脆。将烤箱温度降至350º.
- 地壳稍微冷却后，将酸奶油涂在地壳底部。然后是肉丸子，然后是marinara，最后是芝士。如果需要，撒上帕玛森干酪。
- 烘烤约30分钟，或直到奶酪融化并且馅料变热。
- 切片前先冷却几分钟。
笔记
我用1磅牛肉做的自制肉丸
要将土豆挤干，请将切碎的土豆放在薄抹布的中央，卷起来将土豆包起来，然后拧紧。
