提拉米苏甜点
提拉米苏甜点 是经典意大利甜点的多层版本。 一种简单，甜美的不烘烤食谱，使每个人在第一次咬人后都会发昏。作为奖励，没有人必须分享！！
这个 简易提拉米苏食谱 以咖啡，Kahlua和Frangelico调味，带来三重美味！再加上奶油马斯卡彭和鸡蛋，可带来丰富而梦幻的口感，’t be rivaled!
提拉米苏甜点
我在看一集 咀嚼 几年前。一对母女提拉米苏摊牌了。妈妈分享了她的传统意大利语版本，而女儿则展现了更现代的风格。
我重新创造了赢家’的更新，简单的提拉米苏食谱。使用更硬，更像饼干的松脆饼 萨瓦里亚迪 ，对我来说是新的。我倾向于像松脆饼的软海绵蛋糕。我也很喜欢她添加的Kahlua和Frangelico利口酒。加上女儿’分层展示绝对比撒上可可粉的提拉米苏典型菜更诱人。
什么是提拉米苏？
外出就餐时您可能已经吃过这种意大利经典甜点，但是您知道提拉米苏在意大利语中的含义吗？根据我的 食物情人’s Companion，它翻译成“载我 ” or “ 接我 .”通常，假设是“up”是天堂！传统上，提拉米苏是由浸泡在马沙拉和咖啡混合物中的松脆饼制成的，然后在上面涂上马斯卡彭奶油，然后撒上磨碎的巧克力或可可粉。它’s也被称为意大利琐事，尽管纯粹主义者认为提拉米苏比琐事要轻得多。
什么是冻糕？
既然您知道了提拉米苏的成分，那么您可能想知道是什么使这道菜成为了冻糕。好吧，冻糕是用高而窄的脚“parfait glasses,”展示美丽的甜点在美国，冻糕是指冰淇淋圣代，上面夹着生奶油，坚果甚至是樱桃礼帽。在法国，冻糕翻译成 完善 指经常用水果调味的冻蛋ust。现在几乎任何甜点都可以“parfait”如果放在高脚玻璃杯中。
如何制作提拉米苏冻糕
传统提拉米苏有四个组成部分：海绵蛋糕或松脆饼，浸泡液，马斯卡彭奶油和巧克力馅料。由于这种冻糕配方是用漂亮的玻璃杯盛装的，因此’可以将传统提拉米苏的层数加倍。
For this 冻糕 recipe:
- 将一半压碎的硬Savoiardi松脆饼浸入眼镜中的牛奶，Kahlua，咖啡和糖中。
- 接下来，将蛋黄，糖，马斯卡彭和利口酒的奶油状混合物的一半涂上一层薄薄的打蛋器，马斯卡彭奶油。
- 然后重复两层，最后撒上可可粉，尽管磨碎的巧克力也是一个不错的选择！
制作安全的提拉米苏
您可能知道，吃生鸡蛋会使您身患一种称为沙门氏菌的食源性疾病。猎取一些经过巴氏杀菌的鸡蛋，将其轻轻加热140度，然后包装，以杀死细菌。巴氏杀菌的蛋清较难搅打，但要耐心等待。您不希望将未煮过的鸡蛋喂给免疫力低下的人，无论是很小的孩子还是老人。
如何在家对鸡蛋进行巴氏杀菌
如果您的燃烧器可以将水保持在140º下3分钟，则可以在家中对鸡蛋进行巴氏消毒。必须使用非常精确的温度计完成此操作，因为超过142º的温度可以煮鸡蛋。较低的温度不会杀死沙门氏菌。我已经用我的 即时读取数字温度计 （会员链接）。
更多美味的提拉米苏食谱：
- 提拉米苏蛋糕卷 来自Diethood
- 经典提拉米苏食谱
- 凯鲁瓦·提拉米苏（Kahlua Tiramisu）两位
- 贝瑞·提拉米苏（Berry Tiramisu）与大玛尼（Grand Marnier）
- 提拉米苏芝士蛋糕
- 巧克力慕斯提拉米苏
- 更多简单的甜点食谱
该食谱于2013年11月首次共享。文本和照片于2020年更新。
提拉米苏甜点
甜美，分层的经典意大利甜点。每个人都有自己的迷你甜点之一。
配料
- 24个女士手指被压碎（使用较硬的饼干女士手指而不是海绵蛋糕女士手指）
- 1/4 cup milk
- 1 1/2 cups coffee
- 3汤匙Kahlua（或任何咖啡利口酒），分开
- 2 eggs, separated
- 5汤匙糖，分开
- 9盎司Mascarpone奶酪
- 3汤匙Frangelico（或任何榛子利口酒）
- 可可粉，服务
使用说明
- 将牛奶，咖啡，2汤匙Kahlua和4汤匙糖混合在一个碗中。加入碎的松脆饼浸泡。
- 将蛋黄和剩余的一汤匙糖打在一起。加入马斯卡彭奶酪，剩下的Kahlua和Frangelico。
- 用手持或站立式搅拌器搅打蛋清直到形成硬峰，然后将其轻轻地折叠入马斯卡彭混合物中。
- 将一半的浸泡过的松脆手指放在小玻璃杯中（每个矿物质约5盎司），然后在上面放上一层马斯卡彭混合物。添加第二层浸泡过的淑女手指，并在上面放上更多的奶酪混合物，使表面光滑。用可可粉撒粉。食用前至少冷藏3小时。
笔记
食谱改编自The Chew
营养信息：
产量：
8份量：
1每份的量： 卡路里： 334 总脂肪： 19g饱和脂肪： 10g 反式脂肪： 0g不饱和脂肪： 7g胆固醇： 164mg 钠： 210mg碳水化合物： 31g 纤维： 0g 糖： 11g 蛋白： 7g
