那瘦小鸡可以烤
印第安纳州糖奶油派-用糖,奶油和香草制成的印第安纳州经典甜点!

印第安纳糖奶油派

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本周,周日晚餐团队将分享当地特色菜。 当我从印第安纳州欢呼时,我以为我该做第一个Hoosier糖霜派了。

一片Hoosier糖奶油馅饼在白板上的草莓片

印第安纳州特色菜:印第安纳州糖奶油派

尽管我父亲在巴黎圣母院(Notre Dame)出生,而我出生在印第安纳州南本德市(South Bend),并且在过去的几十年中都住在印第安纳州,但考虑到经典的Hoosier食谱却让我停下来。

猪里脊肉三明治很受欢迎,但我的爱吃甜食否决了这个主意。我回想起自己的灵感,回想起附近的人们在吃糖霜派。

那到底是什么?是时候找出答案了。爸爸爱我叫他“Hoosier Hotshot,”因此,在他的记忆中,我开始了这一过程。

从上面的红色和白色陶瓷饼图中的糖奶油派

糖奶油派

好吧,配料非常简单:糖,面粉和奶油夹心的糕点皮,加上一点香草味和一滴香料。肉豆蔻似乎是不错的选择,但是肉桂在口感上比较容易,所以我做了替代。

没有鸡蛋参与其中,但是面粉起到了使甜奶油蛋thick变稠的作用。烘烤时肉桂和糖的香气确实令人着迷。晚饭后,甚至挑剔的女儿也要这片经典的Hoosier糖霜派。我们现在是印第安纳州特色菜的粉丝!

印第安纳州的糖霜派的起源:印第安纳州的糖霜派(又称“糖霜派”)可能起源于1800年代初来自北卡罗来纳州的奎格斯,定居在印第安纳州中东部。 (Wikipedia.com)。

糖奶油馅饼叮咬在叉子与馅饼切片和草莓在背景上的甜点盘

更多馅饼食谱:

如果你’重新寻找更多的馅饼食谱,请查看我的 完美的苹果派, 前卫布朗尼派, 易桃饼, 和这个 最好的香蕉奶油派。我也很喜欢 咸焦糖南瓜派.

印第安纳州糖奶油派-用糖,奶油和香草制成的印第安纳州经典甜点!

印第安纳糖奶油派

经典的印第安纳州甜点。

准备时间 20分钟
烹饪时间 55分钟
总时间 1 hour 15分钟
产量 8份

配料

  • 1个9英寸未煮熟的酥皮皮(可以在商店购买或自制)
  • 1 cup sugar
  • 1/2杯面粉(我推荐Wondra以便于混合)
  • 1/8 teaspoon salt
  • 2 cups heavy cream
  • 1 teaspoon vanilla
  • 2大汤匙黄油,切碎或切成小块
  • 1/4茶匙肉桂

使用说明

  1. 将馅饼面团放入9英寸的馅饼盘中,并根据需要压接。冷冻外壳,直到结实,至少30分钟。
  2. 将烤箱预热至425º。在一个大碗里搅拌糖,面粉和盐。慢慢加入浓奶油搅拌直至混合。加入香草。倒入面包皮,将黄油均匀地撒在馅料上搅拌均匀,以撒上肉桂粉。
  3. 将馅饼放在烤盘上,烤10分钟。将烤箱温度降至350º然后烘烤,直到大约50-55分钟完成填充。如果外壳开始变得太黑,请用箔纸覆盖外壳边缘。
  4. 移至冷却架。在室温或冷藏下食用。

营养信息:

产量:

8

份量:

1片

每份的量: 卡路里: 392总脂肪: 26g饱和脂肪: 17g反式脂肪: 1g不饱和脂肪: 8g胆固醇: 80mg钠: 107mg碳水化合物: 37g纤维: 0g糖: 28g蛋白: 3g

您有多少爱这个食谱?

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Addendum: 花花公子

我爸,“The Dude”(他在我读高中时就成为一个很酷的家伙而赢得的绰号)在两周前就去世了。他是四个无拘无束的独立女儿的父亲。他还喜欢爬山,旅行,冰镇啤酒和苏格兰威士忌,聪明的双关语和明智的举止(我的姐妹们创造了一个新名词!),炸药,咆哮的篝火,最重要的是,他的妻子格蕾琴(Gretchen) 。

白天是物理学教授,他的“girls”每天晚上5:30下午,当他从办公室回家时,他都会沿着林恩大街(Lynn Avenue)向他打招呼。睡前故事,大熊拥抱和额头上的亲吻“God, bless you,”结束了我们的一天。他对冒险的热爱转化为无数次出国旅行,包括在苏格兰格拉斯哥和不列颠哥伦比亚省温哥华居住一年,以及在意大利阿斯彭和科尔托纳度过难忘的夏天。我们总是被包括在内。杜德(Dude)尽其所能,我们以他的榜样学到了很多。家庭。同情。慈善机构。教育。这些是他的优先事项。愿他安息。

 

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