那瘦小鸡可以烤
香草酪乳饼干|温和的黄油饼干,带有新鲜药草的味道

香草酪乳饼干

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这些 香草酪乳饼干 嫩 黄油和新鲜香草的香气!我最喜欢的饼干食谱上的这种扭曲是不可抗拒的!

这个 酪乳饼干食谱 是完美的质地,咸味的扭曲使它们成为搭配辣椒,炖菜和任何舒适食品的理想之选!

在白板上的草药酪乳饼干,鼠尾草和细香葱

Flaky 香草酪乳饼干

我通常有一个黑色的拇指。一世’我在春天种药草园的时候…但是到了七月下旬,我往往忘记了最重要的“watering”任务。谢天谢地,我们’今年夏天我有规律的降雨,所以我的小地盘正在蓬勃发展。

我没有借口想念August’自夏日草药以来的十二个面包活动是我们选择的主题。但是自从我’d just returned 我去拜访我的父母在丹佛 想用一种简单快捷的方法展示我的花园草药。

我记得一个片状的饼干面团,需要进行伪层压。我从花园里摘了一些香的茎和叶子,然后烤了一些自制的酪乳饼干。

碗里的香草酪乳饼干配上新鲜的香草装饰

制作嫩的片状酪乳饼干食谱的技巧

What is 层压, you ask? It’s basically the technique used to make puff pastry. Folding, 转ing and rolling layers of dough and butter to form 一层又一层的糕点。

用这些饼干,我用手指蘸些冷黄油,然后将其缩短成面粉混合物,从而形成扁平的脂肪块,这些脂肪在烘烤时会形成层状。但是除了那一步,我还把面团折成三等分,因此“laminating”在最后的轧制和切割步骤之前。

对于油酥点心,这需要进行许多次,每次之间都需要冷却“fold.”这只是一个“turn”而不是真正的层压面团中的许多面团。本身就是伪层压。除了这种额外的折叠之外, addition of 酪乳确保了饼干的柔嫩。随意调整草药和奶酪的数量和类型。该矿有一种可爱的,微妙的药草味。没有主要风味,因此在每餐和每餐中都很完美。但是,选择是无止境的。我希望你’ll give them a shot!

八月十二饼:草药

香草酪乳饼干-温和的黄油饼干,带有新鲜香草的风味

皮包骨头

我提供了一系列的瘦贴士。我如何保持苗条是我最常问的问题之一。一世’所有即将发布的博客文章都将提供功能提示。

提示#33:草药是提高低热量食品和食谱风味的绝佳方法。你不’不必因为您而牺牲品味’减少卡路里不会’并不意味着您的食物应该平淡!在您新鲜的花园西红柿中添加罗勒,在烤西葫芦或烤鸡皮下的鼠尾草叶中加入百里香。

香草酪乳饼干

香草酪乳饼干

嫩酥脆的饼干加酪乳和香草。

准备时间 15分钟
烹饪时间 15分钟
总时间 30分钟
产量 8份

配料

  • 4 cups flour
  • 4茶匙发酵粉
  • 1茶匙小苏打
  • 3/4 teaspoon salt
  • 1汤匙切碎的新鲜欧芹或细香葱
  • 1汤匙切碎的鼠尾草
  • 12汤匙冷黄油,切成小块
  • 1和1/2杯冷酪乳
  • 2汤匙黄油融化

使用说明

  1. 将烤箱预热至450度。
  2. 在食品加工机中,将面粉,发酵粉,小苏打,盐和草药混合。脉冲2-3次合并。将黄油撒在干成分上,然后脉动5-6次或直到混合物看起来像粗粉。不要过度混合。加入酪乳,然后再次搅拌直到刚开始融合在一起。
  3. 您也可以使用糕点搅拌器将黄油手工混合。我喜欢用手指将任何较大的黄油弄平。
  4. 将面团倒在轻度面粉的表面上,并成形为大约3/4英寸厚的大矩形。 从一侧向中间折叠约三分之一的面团,然后在另一侧重复,制成一块三层的面团。轻轻滚动至约3 / 4-1英寸的厚度。
  5. 使用3英寸的圆形刀具切出饼干,然后放在衬有羊皮纸的烤盘上。将面团碎片压在一起,继续切成圆形,直到所有面团都用完。唐’不要使面团过度劳累。
  6. 烘烤12至15分钟或烤至金黄色。刷上融化的黄油。

您有多少爱这个食谱?

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58 comments 上 “香草酪乳饼干”

  1. 这些饼干看起来像片状完美,喜欢草药!

  2. 我爱您,尽管您的日程安排非常繁忙,但您仍然设法找到时间和精力来制作如此惊人的食谱!它’鼓舞人心,令人印象深刻。一世’非常高兴您能参加如此精彩的综述!我知道我’d喜欢,和你一样,这是如此膨胀。祝你周二愉快,丽兹!

  3. 我找到了我们最喜欢的酵母面包卷食谱,也许我’今年我会重点关注饼干!您的药草听起来不错Liz:@)

  4. 那里’他们的饼干中也有奶酪!美味的丽兹。

  5. I adore good homemade biscuits straight from the oven and they have to be flakey! I love that you 转ed them into a savory version. Pinned for later baking!

  6. 看起来很努力,也很有挑战性,
    我想这个食谱值得一试!!!

  7. 有趣的技术,丽兹!我需要尝试一下。我们总是被告知不要做饼干面团,否则’上升,但显然,这是个坏建议!你看起来蓬松而美妙。特别是融化的黄油从它们上滴下来。

  8. 丽兹,我是面包爱好者。一世’d宁愿吃饼干(或面包卷或一片面包)也不愿吃一块蛋糕。但这必须是一个好的自制饼干。这些肯定可以满足要求!

  9. 多么美丽的饼干。我和你在一起,还有你的黑色拇指就在那里。我也笑,尤其是用草药。我的孩子开玩笑说我可以’不能把任何东西长得好。感谢您本月的分享。

  10. 鼠尾草,迷迭香和百里香:非常丰富的面包。每个月有十二个饼让您的创造力感到惊讶。

  11. 我不’记得用这些草药吃任何饼干。天哪,他们必须’ve smelled good!

  12. 我喜欢这些草药。他们一定是如此美味!

  13. 他们看起来好吃又漂亮。

  14. 我还记得您为我的一项渐进式晚餐(当我意识到我的酥已经过期时)做的另一种层压糕点。这真是太棒了,所以我毫不怀疑这一点也会如此。

  15. Those biscuits look perfect and sound so, so good! Buttermilk always makes them better for sure. I must try your pseudo 层压 technique. A fine trick I learned from Bev 上 Mennonite Girls Can Cook is to use a box 炉排r to 炉排 frozen butter into biscuit batter – it works “grate”!!

  16. So glad that the rain has helped out and 转ed your black thumb curse around, because these look absolutely divine. All of your recipes never fail to get me craving something!

  17. 您的骨感秘诀太棒了!我也有黑色的拇指!但是你有神奇的烤手,我的朋友。一世’我很高兴我再次在奥兰多见到你。爱你的饼干!

  18. I had never heard of 层压. Now that you explained it, it makes so much sense in terms of achieving the right texture for a biscuit. Can’等一下尝试这个食谱。

  19. 我只是喜欢格鲁耶尔奶酪,所以您将其添加到香草饼干中的事实令我的心脏跳动很快!这些看起来很棒,丽兹!

  20. 这种酪乳饼干看起来像烤饼!这么好!喜欢你的照片LizðŸ™,

  21. 我爱一个好饼干…你的呢?在那些看起来完美的饼干上放上那些看起来完美的草药?想!想!想!

    还有格鲁耶尔吗?是的,请!神话般的食谱!

  22. 饼干真好。我现在渴望一个。也许两个。谢谢,丽兹!

  23. 我几乎闻到了气味ðŸ™,
    I’d自己一个人吃–只是很多黄油

  24. 饼干让饭菜变得更好!这些看起来很好吃!

  25. 饼干一直是我的最爱。我喜欢它们的酥油和黄油,在那些最需要的日子提供舒适。草药和奶酪都是真正的优点。

  26. 这些饼干将在NY分钟内消失!!!凯瑟琳·利兹的祝福

  27. 这些绝对很棒!!!可爱的工作,我想尝试这些!

  28. 多么可爱的饼干!太棒了!

  29. 这些饼干看起来很好吃,格鲁耶尔(Gruyere)是搭配香草的完美奶酪。我不’做足够的饼干。一世’我必须纠正=)

  30. I’ve never done 层压 although Chris has highlighted it 上 her blog also. But your explanation is understandable to me (Way to go, Liz) and this looks like an easy enough recipe to try. I have herbs 上 deck –实际上在我的阳台甲板上,所以请尝试一下。

  31. 这些绝对是值得流口水的丽兹。我可以吃一堆!

  32. biscuits speak to my heart friend and these look divine, the 外加的 the herbs sound delicious and adds a nice extra touch to the already buttery flavor

  33. 您的饼干看起来很棒。我喜欢在花园里种新鲜药草。我敢肯定,您在这些饼干中使用的草药使它们的味道特别好吃。

  34. 他们看起来如此片状和口中融化…amazing!

  35. 美丽又完美的饼干丽兹…我喜欢这饼干里的新鲜药草…light and flaky…yum!
    祝您有个愉快的一周

  36. 好吧,带两个…显然我通过iPhone发表的评论没有’t go through…我确实感觉到西蒙·加芬克尔(Simon Garfunkel)的一首歌即将到来…”欧芹,鼠尾草,迷迭香和百里香。”一首可爱的歌,看起来甚至更可爱,利兹·伯格(Liz Berg)层压酪乳饼干。

  37. 他们看起来很蓬松和蓬松的丽兹!而且草药为它们增添了许多风味!

  38. 哦,我如何一起爱香草和奶酪!您’re so right –如果他们不这样做,许多人会避开食物’看不到任何咸或甜的东西(即盐,培根或糖)。草药可以使食物变得神奇!

    朱丽叶
    美食之旅

  39. 我比买药更擅长买药
    不错的饼干..ðŸ™,

  40. 那里’没什么好饼干的。一世’我仍在努力完善我的,但看起来像你’已经在那里!华丽!就像你的照片一样

  41. 我一直在寻找使用新鲜草药的方法。爱你,你把香草叶放在饼干上。

  42. 丽兹,您听起来很聪明,解释了所有折叠方法和折叠方法以制成酥。听起来可能很傻,但是我没有’不知道有人尝试过自己做!
    反正我离题…饼干听起来令人难以置信。我爱你加格鲁耶尔奶酪!

  43. Thank you for the explanation of 层压. My first thought was of art projects and then I thought, perhaps, 层压 referred to brushing the tops of the biscuits with an egg wash and ‘laminating’一种草药!哦!

  44. 我喜欢亲爱的Lizzy饼干。
    看起来很棒:)
    o

  45. 谁不’喜欢饼干吗?特别是用香草调味时。喜欢这个主意!很棒的食谱— thanks.

  46. 我对草药非常着迷,它们以这种小包装包装了这种营养和美味的拳头。我不’不能在花园里种任何东西,但我一直在享受我农民的赏金’ market.

  47. I’m craving these so badly Liz! I love 层压… and biscuits… and herbs

  48. 天啊 –这些看起来又轻又蓬松!能够’t wait to try them –也许是这个周末,因为我们的温度降到了最低100’s 🙂

  49. 丽兹,这些饼干看起来很好…美味的!我爱一个好饼干,这些饼干看起来超乎想象…thanks for sharing!

  50. 先生是一家人的饼干制造商,他是个纯粹主义者,没有所谓的搞笑东西。另一方面,我会制造它们,并乐在其中。

  51. 这篇帖子提醒我,我需要给植物浇水!大声笑

    我喜欢这种饼干技术,它使它们变得如此片状,这些草药是完美的赞美!

  52. 我会吃一个面包师’如果可以的话,打几打。他们看起来很诱人。 ðŸ™,

  53. 我喜欢做酪乳饼干,但我’从来没有添加草药和奶酪。下次我会做。美味的饼干丽兹!

  54. 那些看起来很好吃。我大声笑了。至少你’是一个平庸的园丁。我是死亡的园丁!黑色的拇指!

  55. 谁能品尝到这种酪乳饼干那么轻巧?与这些相比,我的必须是冰球– I’m newly inspired to try your 层压 technique.

  56. 让我现在想吃这些!

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