那瘦小鸡可以烤
牛柳配戈贡佐拉酱特色图像

戈贡佐拉蘑菇酿牛柳

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这个 戈贡佐拉和蘑菇酿牛柳 是您可以在家中制作的精致,餐厅式主菜!完美的假期。

牛肉总是出现在我们的庆祝菜单上,这种优雅 牛肉食谱 将会得到您的家人或客人的好评!

牛柳配戈贡佐拉酱在白色的餐盘上

牛里脊肉

我全都准备做惠灵顿牛肉 经典排骨 为圣诞节,但我决定将其保存下来以用于其他庆祝活动。取而代之的是,我用红酒汁制作了这道令人惊叹的戈贡佐拉蘑菇酿牛柳,这是我的一位女友好评如潮的食谱。

我在当天早些时候用黄油涂抹并塞入了烤盘,然后在烤箱预热时将其取出,以使牛肉散发出一些冷气。烤然后切成厚厚的风车,我的家人吸入了这种壮观的牛肉,尽管挑剔的老公需要知道 究竟 馅里有什么。我认为他发现了蘑菇片,担心我可能还偷偷溜进了其他有害成分。

在餐盘上片的戈贡佐拉和蘑菇酿牛柳

如何酿牛里脊肉

It’在圣诞节吃牛肉已成为一种家庭传统。一世’我烤了排骨和许多牛里脊肉。但是添加填充物使该产品脱颖而出。

我没有’之前曾用里脊肉做过牛油,但要求切成薄片可以避免弄乱尾巴。小心地将两片切成薄片,使我可以将里脊肉切成能接馅的扁平牛肉块。

第二部分 精美烹饪视频 将比我能提供的任何描述更好地演示该技术。您总是可以要求屠夫为您做这件事。

虽然老公喜欢这个, 他用自己的亨氏特制酱汁。一世’d推荐红酒汁,因为它可以很好地补充牛肉。

归档这个里脊牛肉里脊食谱,准备在下一个生日情人节’s Day, Father’的一天,或者每当您想因为某餐而请某人用餐时。我强烈建议您购买最好的牛肉,这是 认证的安格斯牛肉品牌,其牛肉经过最严格的审核以得到认证。

戈贡佐拉和蘑菇酿牛里脊肉在盘子里的胡萝卜和土豆泥

此牛里脊酿食谱改编自 贝蒂·克罗克(Betty Crocker)网站。与这些黄油一起食用 奶油芝士土豆泥枫釉胡萝卜.

您可能需要这些耗材才能做到这一点 牛里脊肉食谱:

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戈贡佐拉蘑菇酿牛柳|那瘦小鸡可以烤

戈贡佐拉蘑菇酿牛柳

酿得特别漂亮的牛里脊肉值得您的特别嘉宾!

准备时间 20分钟
烹饪时间 1 hour 5分钟
总时间 1 hour 25分钟
产量 8份

配料

  • 3磅牛柳粉(中心切面优先)
  • 1 tablespoon butter
  • 1杯切成薄片的蘑菇
  • 1杯软面包屑
  • 1/2杯碎的戈贡佐拉
  • 1汤匙橄榄油
  • 1/4茶匙犹太洁食盐,以及更多用于烘烤的外部
  • 现磨黑胡椒

梅乐酱:

  • 1 cup currant jelly
  • 1杯红酒(梅洛或赤霞珠)
  • 1 tablespoon butter

使用说明

  1. 将烤箱预热至425º.
  2. 沿水平切成小块的里脊肉来切碎蝴蝶牛肉,大约½-从牛肉顶部到英寸½英寸的相对侧;开平。与另一侧重复。
  3. 用中火将黄油在大煎锅中融化。煮蘑菇,直到嫩嫩和液体蒸发。撒上¼茶匙盐。冷却5分钟。加入面包屑,奶酪和欧芹。折腾结合。
  4. 将填充混合物撒在牛肉上,使周围不露出1英寸长。从长边开始将牛肉紧紧卷起。以2英寸的间隔将牛肉和厨房细绳绑在一起。
  5. 将接缝面朝下放在浅烤盘中的架子上。用油刷,撒上盐和胡椒粉。将防烤箱温度计插入最厚的牛肉中。
  6. 烘烤30至40分钟,直到温度计读数达到135º.
  7. 用箔纸松散覆盖,然后静置15分钟。温度应升至140º。牛肉休息时做酱料。

梅乐酱:。

  1. 在平底锅中加热所有配料,不时搅拌;减少热量。慢煮10-15分钟,直到糖浆变稀为止。

总时间:1½ hours

笔记

 

营养信息:

产量:

8

每份的量: 卡路里: 644总脂肪: 36g饱和脂肪: 15g反式脂肪: 0g胆固醇: 146mg钠: 465mg碳水化合物: 40g纤维: 1g糖: 21g蛋白: 35g

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