戈贡佐拉蘑菇酿牛柳
这个 戈贡佐拉和蘑菇酿牛柳 是您可以在家中制作的精致，餐厅式主菜！完美的假期。
牛肉总是出现在我们的庆祝菜单上，这种优雅 牛肉食谱 将会得到您的家人或客人的好评！
牛里脊肉
我全都准备做惠灵顿牛肉 经典排骨 为圣诞节，但我决定将其保存下来以用于其他庆祝活动。取而代之的是，我用红酒汁制作了这道令人惊叹的戈贡佐拉蘑菇酿牛柳，这是我的一位女友好评如潮的食谱。
我在当天早些时候用黄油涂抹并塞入了烤盘，然后在烤箱预热时将其取出，以使牛肉散发出一些冷气。烤然后切成厚厚的风车，我的家人吸入了这种壮观的牛肉，尽管挑剔的老公需要知道 究竟 馅里有什么。我认为他发现了蘑菇片，担心我可能还偷偷溜进了其他有害成分。
如何酿牛里脊肉
It’在圣诞节吃牛肉已成为一种家庭传统。一世’我烤了排骨和许多牛里脊肉。但是添加填充物使该产品脱颖而出。
我没有’之前曾用里脊肉做过牛油，但要求切成薄片可以避免弄乱尾巴。小心地将两片切成薄片，使我可以将里脊肉切成能接馅的扁平牛肉块。
第二部分 精美烹饪视频 将比我能提供的任何描述更好地演示该技术。您总是可以要求屠夫为您做这件事。
虽然老公喜欢这个， 他用自己的亨氏特制酱汁。一世’d推荐红酒汁，因为它可以很好地补充牛肉。
归档这个里脊牛肉里脊食谱，准备在下一个生日情人节’s Day, Father’的一天，或者每当您想因为某餐而请某人用餐时。我强烈建议您购买最好的牛肉，这是 认证的安格斯牛肉品牌，其牛肉经过最严格的审核以得到认证。
此牛里脊酿食谱改编自 贝蒂·克罗克（Betty Crocker）网站。与这些黄油一起食用 奶油芝士土豆泥 和 枫釉胡萝卜.
您可能需要这些耗材才能做到这一点 牛里脊肉食谱：
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戈贡佐拉蘑菇酿牛柳
酿得特别漂亮的牛里脊肉值得您的特别嘉宾！
准备时间
20分钟
烹饪时间
1 hour 5分钟
总时间
1 hour 25分钟
产量
8份
配料
- 3磅牛柳粉（中心切面优先）
- 1 tablespoon butter
- 1杯切成薄片的蘑菇
- 1杯软面包屑
- 1/2杯碎的戈贡佐拉
- 1汤匙橄榄油
- 1/4茶匙犹太洁食盐，以及更多用于烘烤的外部
- 现磨黑胡椒
梅乐酱：
- 1 cup currant jelly
- 1杯红酒（梅洛或赤霞珠）
- 1 tablespoon butter
使用说明
- 将烤箱预热至425º.
- 沿水平切成小块的里脊肉来切碎蝴蝶牛肉，大约½-从牛肉顶部到英寸½英寸的相对侧；开平。与另一侧重复。
- 用中火将黄油在大煎锅中融化。煮蘑菇，直到嫩嫩和液体蒸发。撒上¼茶匙盐。冷却5分钟。加入面包屑，奶酪和欧芹。折腾结合。
- 将填充混合物撒在牛肉上，使周围不露出1英寸长。从长边开始将牛肉紧紧卷起。以2英寸的间隔将牛肉和厨房细绳绑在一起。
- 将接缝面朝下放在浅烤盘中的架子上。用油刷，撒上盐和胡椒粉。将防烤箱温度计插入最厚的牛肉中。
- 烘烤30至40分钟，直到温度计读数达到135º.
- 用箔纸松散覆盖，然后静置15分钟。温度应升至140º。牛肉休息时做酱料。
梅乐酱：。
- 在平底锅中加热所有配料，不时搅拌；减少热量。慢煮10-15分钟，直到糖浆变稀为止。
总时间：1½ hours
笔记
营养信息：
产量：
8每份的量： 卡路里： 644总脂肪： 36g饱和脂肪： 15g反式脂肪： 0g胆固醇： 146mg钠： 465mg碳水化合物： 40g纤维： 1g糖： 21g蛋白： 35g
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