羊腿蒜蓉迷迭香
散布着大蒜和迷迭香 羊腿釉面 搭配果酱是完美的复活节主菜！前一天晚上用盐将肉干盐腌制，有助于保持肉嫩和美味！
果酱果酱羊腿复活节
长大后，我们在城里没有大家庭可以一起度假。取而代之的是，我们在复活节，感恩节和圣诞节和其他亲密的朋友一起出去庆祝。主菜总是土耳其，我们喜欢每样东西。面和甜点一样都被摇晃了一下，但是复活节期间从来没有火腿或羊腿。
两个天主教家庭比较奇怪，但庞大 土耳其总是提供晚餐和大量的 我们13个人的剩菜。几十年后，我们发展了自己的传统， 我们倾向于在复活节和火腿一起去。除了一次又一次，我们’我会烤传统的羊腿。去年节目的明星是 羊腿上釉的大蒜和迷迭香。准备简单，效果惊人。
烤羊肉的温度
FDA建议将所有羊肉煮至内部温度145º。我一家人偏爱他们的羊羔皮稀有。这是要寻找的内部温度 之前 10分钟的休息时间。
- 罕见： 115 to 120°F
- 四分熟： 120 to 125°F
- 中： 130 to 135°F
- 中井： 140 to 145°F
- 做得好： 150至155°F
制作羊腿的技巧
提前计划将为您的烤羊肉增添最大的风味。这是制作最美味的羊腿的一些提示。
- 提前一天调味或干腌，可使盐混合物浸入肉中。我用我的 干咸土耳其也一样
- 前一天晚上，用盐和胡椒粉充分擦洗羊羔，以尽早开始调味过程。
- 烘烤前半小时，将羊羔放在柜台上。这将使您放松，并允许进行更均匀的烹饪。
- 在架子上烤，使空气可以在烤羊的所有侧面流通。
- 釉罐’要容易些。从市场上买一罐可爱的橙果酱’re set. Don’不要立即开始用釉料上釉，否则可能会燃烧。
- 烤至完美的中度稀有。每磅大约需要25分钟，但是请使用 肉温度计 确保它’根据自己的喜好烹饪。
- 从烤箱中拉出烤盘后，用铝箔纸烘烤10分钟。内部温度将再升高约10度，因此在监视烤箱中的温度时请记住这一点。
如果你’我从来没有在家烤过羊肉，这是一个很棒的尝试。它’绝对是一种特殊场合的菜（在肉店里为羔羊定价时，为贴纸店做好准备）。我希望您的家人会像我一样爱它。祝所有人庆祝复活节快乐！
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羊腿蒜蓉迷迭香
草本羊腿与果酱果酱釉的。完美的复活节。
准备时间
10分钟
烹饪时间
1 hour 20分钟
总时间
1 hour 30分钟
产量
8份
配料
- 6磅羊腿，骨大
- 4瓣大蒜，每瓣切成薄片
- 2小枝新鲜的迷迭香
- 2汤匙粗盐
- 现磨黑胡椒
- ½杯橙果酱
使用说明
- 上菜前一晚，将多余的脂肪切成小块，并切成小块，切成1块，放在烤面包上½英寸间隔。用两汤匙盐擦烤，尝试将其切成小块，然后撒上胡椒粉。盖上盖子并冷藏过夜。
- 烘烤前一小时，将其从冰箱中取出，将大蒜条和迷迭香片插入每个狭缝中。让烤肉在室温下静置。将烤箱预热至425º.
- 烤20分钟，然后降低温度至300º。刷暴露的烤用橘子果酱。大约每20分钟涂抹一次果酱。当插入烘烤中心的温度计达到125时，从烤箱中取出º大约需要一个小时
- 用箔纸覆盖，并在雕刻前静置20-30分钟。
笔记
烹饪时间取决于烤的大小。
总时间不包括干咸时间。
营养信息：
产量：
8份量：
1每份的量： 卡路里： 930总脂肪： 56g饱和脂肪： 23g反式脂肪： 0g不饱和脂肪： 28g胆固醇： 316mg钠： 1822mg碳水化合物： 14g纤维： 0g糖： 12g蛋白： 87g
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I’我从来没有吃过羔羊肉，但在每个复活节都为我们的火腿做橘子果酱/肉桂釉。希望你有一个很好的复活节丽兹：@）
看起来很棒，味道很棒ðŸ™，
苏菲
http://what-sophie-said.blogspot.co.uk/
xxx
今年我们也有羊羔去复活节。商店里的火腿很大。我每年喜欢一次或两次火腿，但是我们两个人不能承受10磅以上的磅。两片，我做完了。你的羊腿看起来很棒。
多么华丽的演讲，这是完美的复活节晚餐！
I’我从来没有见过我做过的羊腿’爱。看起来蛮厉害的丽兹！
在菲律宾这里可买到的羔羊并不是真的很不稳定，而且，如果哇，价格太高了。但是会尝试你的食谱。你知道是什么引起了我的兴趣吗？的“shot”…这让我流口水。更大的力量。
很漂亮，复活节季节也很完美。
我从来没有尝试过烤羊肉，因为被它吓到了。喜欢您的食谱简单明了，甚至可以由我自己制作。看起来也很好吃，复活节完美！固定。
寻找复活节不同的东西，令我惊讶的是莉兹’的食谱出现了。丽兹和我已经成为朋友多年了，如果她做到了，我也会做饭。她所做的一切都很棒。当她把甜点带到我家时，总是有好处的。起诉
这个食谱只有很少的成分，但结果真是太神奇了！我喜欢那个！能够’t wait to make it!
多么美味的羊肉食谱！守护者！
这煮得很完美！复活节菜单增添了多么美丽！