那瘦小鸡可以烤
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羊腿蒜蓉迷迭香

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散布着大蒜和迷迭香 羊腿釉面 搭配果酱是完美的复活节主菜!前一天晚上用盐将肉干盐腌制,有助于保持肉嫩和美味!

羊腿蒜蓉迷迭香

果酱果酱羊腿复活节

长大后,我们在城里没有大家庭可以一起度假。取而代之的是,我们在复活节,感恩节和圣诞节和其他亲密的朋友一起出去庆祝。主菜总是土耳其,我们喜欢每样东西。面和甜点一样都被摇晃了一下,但是复活节期间从来没有火腿或羊腿。

两个天主教家庭比较奇怪,但庞大 土耳其总是提供晚餐和大量的 我们13个人的剩菜。几十年后,我们发展了自己的传统, 我们倾向于在复活节和火腿一起去。除了一次又一次,我们’我会烤传统的羊腿。去年节目的明星是 羊腿上釉的大蒜和迷迭香。准备简单,效果惊人。

烤羊肉的温度

FDA建议将所有羊肉煮至内部温度145º。我一家人偏爱他们的羊羔皮稀有。这是要寻找的内部温度 之前 10分钟的休息时间。

  • 罕见: 115 to 120°F
  • 四分熟: 120 to 125°F
  • 中: 130 to 135°F
  • 中井: 140 to 145°F
  • 做得好: 150至155°F

烤锅羊腿配大蒜和迷迭香

制作羊腿的技巧

提前计划将为您的烤羊肉增添最大的风味。这是制作最美味的羊腿的一些提示。

  • 提前一天调味或干腌,可使盐混合物浸入肉中。我用我的 干咸土耳其也一样
  • 前一天晚上,用盐和胡椒粉充分擦洗羊羔,以尽早开始调味过程。
  • 烘烤前半小时,将羊羔放在柜台上。这将使您放松,并允许进行更均匀的烹饪。
  • 在架子上烤,使空气可以在烤羊的所有侧面流通。
  • 釉罐’要容易些。从市场上买一罐可爱的橙果酱’re set. Don’不要立即开始用釉料上釉,否则可能会燃烧。
  • 烤至完美的中度稀有。每磅大约需要25分钟,但是请使用 肉温度计 确保它’根据自己的喜好烹饪。
  • 从烤箱中拉出烤盘后,用铝箔纸烘烤10分钟。内部温度将再升高约10度,因此在监视烤箱中的温度时请记住这一点。

如果你’我从来没有在家烤过羊肉,这是一个很棒的尝试。它’绝对是一种特殊场合的菜(在肉店里为羔羊定价时,为贴纸店做好准备)。我希望您的家人会像我一样爱它。祝所有人庆祝复活节快乐!

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Marmalade 羊腿蒜蓉迷迭香

羊腿蒜蓉迷迭香

草本羊腿与果酱果酱釉的。完美的复活节。

准备时间 10分钟
烹饪时间 1 hour 20分钟
总时间 1 hour 30分钟
产量 8份

配料

  • 6磅羊腿,骨大
  • 4瓣大蒜,每瓣切成薄片
  • 2小枝新鲜的迷迭香
  • 2汤匙粗盐
  • 现磨黑胡椒
  • ½杯橙果酱

使用说明

  1. 上菜前一晚,将多余的脂肪切成小块,并切成小块,切成1块,放在烤面包上½英寸间隔。用两汤匙盐擦烤,尝试将其切成小块,然后撒上胡椒粉。盖上盖子并冷藏过夜。
  2. 烘烤前一小时,将其从冰箱中取出,将大蒜条和迷迭香片插入每个狭缝中。让烤肉在室温下静置。将烤箱预热至425º.
  3. 烤20分钟,然后降低温度至300º。刷暴露的烤用橘子果酱。大约每20分钟涂抹一次果酱。当插入烘烤中心的温度计达到125时,从烤箱中取出º大约需要一个小时
  4. 用箔纸覆盖,并在雕刻前静置20-30分钟。

笔记

烹饪时间取决于烤的大小。

总时间不包括干咸时间。

营养信息:

产量:

8

份量:

1

每份的量: 卡路里: 930总脂肪: 56g饱和脂肪: 23g反式脂肪: 0g不饱和脂肪: 28g胆固醇: 316mg钠: 1822mg碳水化合物: 14g纤维: 0g糖: 12g蛋白: 87g

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果酱橘子羊腿肉配大蒜和迷迭香-简单的口味使这款烤羊肉非常适合您的复活节盛宴
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12 comments 上 “羊腿蒜蓉迷迭香”

  1. I’我从来没有吃过羔羊肉,但在每个复活节都为我们的火腿做橘子果酱/肉桂釉。希望你有一个很好的复活节丽兹:@)

  2. 看起来很棒,味道很棒ðŸ™,

    苏菲
    http://what-sophie-said.blogspot.co.uk/
    xxx

  3. 今年我们也有羊羔去复活节。商店里的火腿很大。我每年喜欢一次或两次火腿,但是我们两个人不能承受10磅以上的磅。两片,我做完了。你的羊腿看起来很棒。

  4. 多么华丽的演讲,这是完美的复活节晚餐!

  5. I’我从来没有见过我做过的羊腿’爱。看起来蛮厉害的丽兹!

  6. 在菲律宾这里可买到的羔羊并不是真的很不稳定,而且,如果哇,价格太高了。但是会尝试你的食谱。你知道是什么引起了我的兴趣吗?的“shot”…这让我流口水。更大的力量。

  7. 很漂亮,复活节季节也很完美。

  8. 我从来没有尝试过烤羊肉,因为被它吓到了。喜欢您的食谱简单明了,甚至可以由我自己制作。看起来也很好吃,复活节完美!固定。

  9. 寻找复活节不同的东西,令我惊讶的是莉兹’的食谱出现了。丽兹和我已经成为朋友多年了,如果她做到了,我也会做饭。她所做的一切都很棒。当她把甜点带到我家时,总是有好处的。起诉

  10. 这个食谱只有很少的成分,但结果真是太神奇了!我喜欢那个!能够’t wait to make it!

  11. 多么美味的羊肉食谱!守护者!

  12. 这煮得很完美!复活节菜单增添了多么美丽!

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