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软糖淋上棉花糖冰淇淋

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软糖淋上棉花糖冰淇淋: 棉花糖和浓奶油一起制成,一半和一半用于超级奶油冷冻。自制软糖酱没有’t hurt, either!

软糖在一个白色的甜点碗里淋上棉花糖冰淇淋

软糖淋上棉花糖冰淇淋

I’我和一些博客作者朋友一起参加了棉花糖冰淇淋盛会。我们受到Jenni的挑战, 糕点师傅在线和Kirsten,来自 舒适的国内,制作一些以棉花糖为特色的冷冻食品。

做这个的时候我走了简单的路 软糖淋上棉花糖冰淇淋。一袋一半的棉花糖融化成奶油蛋was…而且肯定比处理明胶和蛋清从头制作棉花糖要简单。

糖锥棉花糖冰淇淋

棉花糖冰淇淋盛会

晚餐后凯蒂小姐对一个大碗很满意。几年前,当我们访问不列颠哥伦比亚省的维多利亚时,我们俩都为品尝像棉花糖的香草冰淇淋而努力。提醒你,我’我不是棉花糖的忠实拥护者,但是这款冰淇淋令人难忘。

我不断从她的碗里要求更多口味—我应该拥有自己的!全家人都喜欢这款自制的棉花糖冰淇淋! 

 周日软糖顶上棉花糖冰淇淋的顶视图与一罐软糖酱

废热软糖酱

在这个家庭中,冰淇淋浇头是必需的。上周是 自制焦糖酱,  and before that, 芝士蛋糕冰淇淋和新鲜的草莓酱。本周,我将这种奶油状的棉花糖混合了浓郁的丝滑软糖。

丈夫一发现它在冰箱里,就把汤匙拿给它。在健康剂量的可可粉和速溶咖啡粉的添加以增强巧克力味之间,这确实是一种甜美的组合。无论您是制作冰淇淋,软糖酱还是两者都做,您的家人都将很高兴在这个美味的夏天开始夏天!

专家提示: 您知道咖啡或浓缩咖啡可以提高甜点中的巧克力风味吗? 我喜欢使用速溶咖啡或浓缩咖啡粉,但您也可以添加冷咖啡代替巧克力甜点食谱中要求的水!

软糖淋上棉花糖冰淇淋

棉花糖冰淇淋

超奶油棉花糖冰淇淋淋上软糖酱!

准备时间 20分钟
烹饪时间 20分钟
总时间 40分钟
产量 8份

配料

冰淇淋:

  • 2 cups half and half
  • 10盎司棉花糖
  • 2 cups heavy cream
  • 1/2 cup sugar
  • 4 egg yolks
  • 2汤匙香草

对于软糖酱:

  • 1 cup sugar
  • 1/8 t salt
  • 1 / 2-1茶匙速溶咖啡,可选
  • 1/3杯不加糖的可可粉
  • 1/2 cup butter
  • 1/2 cup heavy cream
  • 2 teaspoons vanilla
  • 1-2 tablespoons rum

使用说明

  1. 在一个大锅中,用中火将一半的棉花糖融化,经常搅拌直至光滑。放在一边冷却。
  2. 在大号Pryex量杯中加热搅打稀奶油,直到几乎沸腾。在较大的搅拌碗中将蛋黄和糖一起搅拌。慢慢将热奶油淋入蛋黄混合物,不断搅拌,使蛋黄不煮。加入香草。
  3. 当棉花糖混合物冷却后,添加到奶油和鸡蛋混合物中。搅拌混合。冷藏过夜。按照制造商的说明在冰淇淋制造商中进行处理。冷冻直至牢固至所需的稠度。

制作软糖酱:

  1. 在一个中等大小的碗中,将干原料搅拌均匀。在平底锅中,将黄油和奶油混合并加热直到黄油融化。将干成分添加到奶油混合物中,不断搅拌。煮沸,不断搅拌直至浓稠光滑,约5分钟。加入香草和朗姆酒。冷却并冷藏未使用的部分。
  2. 可以根据需要在微波炉中重新加热。

笔记

总时间不包括冻结时间。

营养信息:

产量:

8

每份的量: 卡路里: 0总脂肪: 0g

您有多少爱这个食谱?

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棉花糖从我的朋友们的喜悦:

皮包骨头

I’m开始了一系列新的Skinny Tips。我如何保持苗条是我最常问的问题之一。一世’所有即将发布的博客文章都将提供功能提示。

提示5:唐’不要剥夺自己。拒绝自己会导致暴饮暴食。大部分晚上晚餐后我都吃饼干。只是不要’不能吃整批!

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