那瘦小鸡可以烤
法国马铃薯焗特色图片

法国土豆焗

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扇形移动 土豆,这梦幻 庞贝斯·多皮诺瓦 又名 法国土豆焗 是马铃薯砂锅之王!配百里香和坚果坚果格鲁耶尔奶酪,这款焗烤非常适合度假,周日家庭晚餐等。

I’在添加土豆到菜单上时,我通常很懒。烘烤或切片和油炸是我的后备方法。但是有些饭菜要求像这样的美食 俗气的土豆砂锅

法国马铃薯焗小块百里香小白板上

法国土豆焗

多丽·格林斯潘(Dorie Greenspan)浓郁而滑腻,以大蒜和百里香为原料’不能与法国马铃薯焗烤相抗衡。 将切成薄片的土豆浸入奶油中,然后撒上大量格鲁耶尔奶酪。它’即使少量也最好’我要三秒钟!

砂锅菜法国土豆焗

我的法国餐桌周围的俗气土豆砂锅

我在2010年与多丽·格林斯潘(Dorie Greenspan)和她的食谱合作时首次分享了此食谱, 我的法国餐桌周围。这是我们与多丽(Dorie)在法国星期五的第六周。一家人一头雾水,这成了我假期度假的土豆菜。

制作这种土豆焗的技巧

这是一道令人满足的美味土豆菜’值得参加任何假期或晚餐聚会!这里有一些技巧,使每次都能完美。

  • 专业提示:旨在将所有土豆切成相同的厚度。 食谱作者多丽(Dorie)建议使用1/8英寸厚。这样可以确保他们’将所有食物同时煮熟并完全嫩化。
  • 用一个 曼陀林 或一个 本林纳 使切片更加一致。确保使用护手板’t cut yourself!
  • PRO-Tip:烘烤时,将平底锅放在砂锅下。 没有什么比当烤盘溢出时必须清理烤箱底部的食物更糟糕的了!我也喜欢在烤盘上铺上箔纸,以便于清理!
  • 用小刀检查土豆是否煮熟。刺入几个不同的土豆,看看您的刀子是否容易插入。任何阻力和菜都需要更多的烹饪时间。
  • 让菜盘静置10分钟,然后将蒸好的奶酪奶油冷却并使其变稠。
  • 当您向朋友和家人提供奶油时,您可能不想提及奶油的量。这种法国土豆焗绝对是一个特殊的菜。还有一个精致的。只是看你的份量!
法国马铃薯焗烤圆白盘子里用竹叉

更多土豆为您服务’ll Love:

如果像我一样必须在家里多吃些特殊的土豆,那就看看我的 俗气的土豆饼,  帕尔马干酪和百里香哈塞尔贝克土豆, 这个 简易膨化土豆砂锅 (唐’不会告诉任何人,但我在此使用速溶马铃薯片!),以及 哈塞尔贝克马铃薯砂锅。另外,在我的厨房中找到更多食谱来完善您的饭菜 配菜食谱.

从我的博客朋友那里,这些吸引了我的眼球: 土豆泥蛋糕 与Pennies和 脆皮奶酪和培根土豆 来自厨房的Barefeet。

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法国马铃薯焗特色图片

法国土豆焗

精致的奶油土豆砂锅,配以大蒜,百里香,再加上格鲁耶尔奶酪!

准备时间 20分钟
烹饪时间 1 hour 10分钟
总时间 1 hour 30分钟
产量 8份

配料

  • 1 3/4杯浓奶油
  • 3瓣蒜末
  • 2 1/4磅土豆去皮,切成1/8英寸厚的一轮(我用育空黄金或赤褐色)
  • 1 1/2茶匙切碎的新鲜百里香
  • 盐和现磨胡椒粉
  • 全脂牛奶(如果需要)
  • 1杯磨碎的格鲁耶尔奶酪

使用说明

  1. 预热到350°。大方黄油2夸脱的烤盘。将派菜放在有框的烤盘上。将奶油和大蒜放入小锅中,用小火煮一下。盖好锅并从火上移开。
  2. 安排⅓在准备好的烤盘中切成小块的马铃薯圆;撒上½茶匙百里香,用盐和胡椒调味。倒½一杯大蒜奶油结束。再用剩余的土豆,百里香,盐,胡椒粉和大蒜奶油重复两次分层。倒入剩余的大蒜奶油,然后¼杯牛奶。将奶酪撒在表面上。
  3. 烤焦干酪直到其顶部变成金黄色,并在插入锋利的刀后1小时至1小时10分钟使土豆变软(如果顶部太快开始变褐,则用箔纸覆盖)。上菜前,让土豆休息10分钟。

营养信息:

产量:

8

份量:

1

每份的量: 卡路里: 389总脂肪: 26g饱和脂肪: 16g反式脂肪: 1g不饱和脂肪: 8g胆固醇: 81mg钠: 201mg碳水化合物: 30g纤维: 3g糖: 5g蛋白: 11g

Thatskinnychickcanbake.com有时会提供该网站上食谱的营养信息。此信息仅供参考,仅供参考。该信息来自在线计算器。尽管thatskinnychickcanbake.com尝试提供准确的营养信息,但这些数字仅是估计值。 不同的因素(例如产品类型或购买的品牌)可能会改变任何给定食谱中的营养信息。另外,thatskinnychickcanbake.com上的许多食谱都建议使用浇头,这些配料可能会或可能不会作为可选食品列出,并且未列出这些添加的配料的营养信息。其他因素可能会改变营养信息,例如当盐量列为“品尝”时,由于盐量会有所不同,因此未计入配方中。另外,不同的在线计算器可以提供不同的结果。 为了在任何给定的配方中获得最准确的营养信息,您应该使用配方中使用的实际成分来计算营养信息。您应独自负责确保获得的任何营养信息都是准确的。

您有多少爱这个食谱?

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Lambeau在土豆烤饼附近嗅
兰博小姐’的鼻子敏锐地意识到美味佳肴!
大约2010年
 
 
 
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40 comments 上 “French Potato Gratin”

  1. 看起来真的很好吃。土豆也切成薄片!

  2. 我很高兴听到所有多丽’迄今为止制作的食谱都是赢家。我们爱土豆焗…….yummy.

  3. 谢谢Cakelaw,KY和M !!!

    M,兰博刚满11岁…她是最甜蜜的东西!阿仁’黄色实验室最好?

  4. 天哪,这些土豆看起来不错。梅丽莎(Melissa d)’阿拉伯人也有很棒的土豆食谱,’s fairly easy.

    好吧,老兄,您是拥有地精的幸运女士。 --

    Lambeau一如既往地是可爱的。

  5. MMmmmmmmmmmm….looks fabulous Liz!

  6. 谢谢,希拉里!

    姐姐oom,我’我今晚在做鸡肉…hope yours was good!

    卡罗尔,是的,我’在邻里羡慕!一世’ve made Melissa’您的认可后也是土豆…很好吃,但是这些甚至更好!

  7. 丽兹-终极马铃薯舒适食品。多丽’的土豆焗。您对它做了出色的工作,并通过漂亮的演示很好地说明了它!

  8. 你们所有人都会爱上这些!一点也不难,但是结果是极好的!!!

  9. 谢谢,多丽-

  10. Liz,马铃薯焗烤看起来很棒。我想我真的需要拿这本书。您 ’做出了很多精美的菜肴。我喜欢在您的照片中看到Lambeau。

  11. 谢谢,帕蒂,加扰和拉娜!绝对值得一次又一次地做出!

  12. 谢谢,保莱特!你赢了’后悔买这个!

  13. 享受,米歇尔!

  14. 我爱她所有的食材,并把它们放在家里。我想我会在假期前在每个人身上试一试。.美味的不仅是感恩节的嗡嗡土豆泥!谢谢丽兹!

  15. 这个砂锅有最华丽的天鹅绒般的质感–我只能想象它的味道多么神奇。感谢分享–正好赶上假期!

  16. 我喜欢法国马铃薯焗烤,这看起来很棒!

  17. 土豆和格鲁耶尔奶酪?有一个’没错!!!

  18. 马铃薯焗烤真是太棒了!我最喜欢的一直是Capital Grille的那个,但我需要自己做。

  19. 这是我在假期或特殊场合的最爱之一!它’总是这么特别

  20. 这看起来是如此奶油和美味!一世’ve做到了。我没有’永远使马铃薯焗烤!

  21. 看起来很神圣!!!感谢分享。

    Velva

  22. 那个形象真漂亮,丽兹..我‘d随时可以在我的盘子上一匙!

  23. 我最喜欢的土豆砂锅菜之一。您说得对,它很丰富,但是在您放纵假期时非常适合。

  24. 哦,天哪,这些都是美味的土豆,正好适合即将到来的假期。

  25. 哦丽兹 –那些土豆看起来听起来很美味!立即点击打印按钮。

  26. 我不常沉迷于马铃薯,但是我发现很难拒绝焗烤。这个食谱看起来不错,非常适合即将到来的假期。我的朋友T正在举办感恩节晚餐,但请确保她让我烘烤这道精美的菜。

  27. 这是我最喜欢的煮土豆的方法之一,尽管我不会’尽管我知道有些做法,但通常还是把奶酪放在上面。看起来很棒!

  28. Liz它只是没有’没有比这更好的了。就像您说的那样,提供帮助已绰绰有余,即使诱人完全可以塞满您的肚子。一世’我忘记了她放在我书架上的书。一世’我必须把它拉出来。我的家人和朋友会喜欢的。让’面对现实,谁愿意’t?

  29. omigosh soooo富有!这绝对是我最好的焗烤’ve ever seen <3

  30. 当人们看到焗土豆上的深褐色时,你知道了’做得对,将非常美味!感恩节快乐丽兹!

  31. 这些与我们的肋骨晚餐很美味!

  32. 首先,这是一个了不起的食谱。如此简单,却如此(如此,如此,如此,如此,如此)美味。
    第二个’完美搭配无肉餐。
    第三,它’超级多才多艺,因为您可以尝试多种香草/香料/奶酪!
    格律耶尔很棒,但当然-是的,你猜对了-我们’ll添加graviera,它也尝试这种方式:)
    噢,亲爱的丽兹,希望我们能给您寄来一些美味的纳克索斯羊肉…。!像您这样的美食家真的会喜欢它的风味和黄油风味。
    暂时,我们发送爱:)
    Mirella和Panos
    xoxoxo

  33. 这是假期和聚会中我最喜欢的配菜!它’巨大的人群取悦。感谢您的精彩食谱!

  34. 格鲁耶尔酒是必须的!完全decade废,值得!

  35. 格律耶尔和百里香使土豆很好吃!!!

  36. 这个食谱是老板!

  37. 我爱它!真是太棒了!!

  38. 锅烤的好一面!

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