那瘦小鸡可以烤
黄油和朗姆酒可丽饼

多丽的教训 Greenspan

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下星期五,法国星期五小组将发布“我的法国餐桌周围”的最新食谱。今天,我没有分享食谱,而是’m reviewing the “多丽的教训”我一直学习 加上庆祝食品革命日!

Cannelés|多丽·格林斯潘(Dorie Greenspan)的新食谱《烘烤Chez Moi》中的法式糕点

Cannelés

I’我在反思我’在过去的4年中 每周与Dorie朋友一起在我的法国星期五做饭1/2年。多丽·格林斯潘’的食谱启发,教导并喂养了我们。同时,我’m 庆祝第四届年度食品革命日, 杰米·奥利弗(Jamie Oliver)发起的全球行动日,旨在吸引和激发各个年龄段的人们学习食物以及如何烹饪食物。  美食博客和多里斯塔(Dorista),狂欢节f eat.live.travel.write。,是对孩子进行烹饪及其他生活技能教育的巨大支持者,以使他们迈向成功的未来。她招募了我们来帮助实现这一有价值的事业。

焦糖配上圣代冰淇淋-多丽·格林斯潘(Dorie Greenspan)的《我的法式餐桌上的焦糖

焦糖淋上圣代冰淇淋

一些教训 from 多丽:

  • 那里 are 邦纳·伊德斯(BonneIdées) 每个食谱。多丽发布了建议 为她的很大一部分 食谱。例如,如果可以’找不到安康鱼(带有双胡萝卜的安康鱼),使用扇贝,虾或比目鱼。在巧克力慕斯中加入一些浓咖啡(顶级秘密巧克力慕斯)制作摩卡咖啡。番茄胡椒沙拉与 明斯特·索菲斯。一世 喜欢她对细节的关注,配对建议和替代词。
  • 在烘烤之前,将柑橘皮或香草种子揉入糖中,可增加风味渗透到菜肴中的程度(蜂蜜加香料的玛德琳)。
  • 我创建时,法语烹饪用语已渗入我的词汇表 Tartines(Tartine de Viande des Grisons, La Croix的两个Tartines), 盖特克斯巴斯克, Cannelés, ,Sablés,Pissaladière等等!我的老公很多’请勿触碰10英尺高的杆!
  • 餐厅口径餐 能够 在家制作(我最喜欢的两个是 扇贝配焦糖橙酱,金枪鱼芒果Ceviche。
  • 那里’我的香料柜中的房间,用于存放豆蔻种子,豆蔻荚,色素d’espelette,quatreépieces,八角茴香等…
  • 我不’像我以前一样,我不喜欢龙蒿(冬天酸橘汁腌鱼)。
  • 如何 cook duck (柑桔泛煎鸭)至完美! 对于食谱中的每个食谱,比尔都会大加赞扬x 3。
  • 与其他博客作者一起烹饪和烘焙 能够做了 建立珍贵的友谊。

Visitidine:法国海绵蛋糕,非常适合草莓酥饼

Visitandine

粮食革命日

今年, “食品革命日”是一项全球运动,旨在将义务食品教育重新纳入学校课程。 杰米(Jamie)充满激情地相信,通过以有趣而有趣的方式对孩子们进行食物和烹饪方面的教育,我们可以为他们提供他们为自己和未来家庭过上更健康,更幸福的生活所需的基本技能。 多丽同意–去年玛迪 她正在与她聊天进行美食教育,她说:  “我很乐意看到可以做饭并且愿意为自己和他人做饭的一代。 这个世界会变得更美好。”

随着超重和肥胖的统计数字以惊人的速度增长,与饮食相关的可预防疾病导致比以往更早的生命, 对孩子们进行食品,食品的来源以及食品对身体的影响的教育从未像现在这样重要。 美食革命日旨在让孩子们变得聪明,并使他们长寿,健康地生活。

黄油和朗姆酒可丽饼-Dorie Greenspan的《我的法式餐桌周围》食谱

黄油和朗姆酒可丽饼

如果你’d想了解Dorista的其他成员如何庆祝食品革命日,Dorie的食谱或技术’s a “must know,”请在法​​国星期五网站上查看LYL一节中的食谱。

法国星期五withdorie
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23 comments 上 “多丽·格林斯潘的教训”

  1. 简直是该死的美味甜食!!!

  2. 即使我没有’我很长时间参加了FFWD’我仍然很怀旧’s almost over. I’我喜欢结识该小组中的所有人!

  3. 好吃…………-喜欢这个食谱...谢谢分享

  4. 感谢您参加今年’s Day, Liz –我喜欢您的经验教训!也感谢您传播有关请愿书的消息-

  5. 这是一些重要的经验教训。糖/热情的东西是我的最爱,我现在也在其他食谱中使用它。

    我非常感谢我们能以这种方式参与。

  6. Wow, has it really been 4.5 years with French Fridays with 多丽? All of the recipes you guys have shared from 这本书 have been amazing!! 和 a big woot woot for the 4th Annual 粮食革命日! I love Jamie Oliver!

  7. It’苦乐参半地认为这个项目即将结束,但是它’这是一次伟大的冒险,而我’我很高兴我能通过它认识你。为您和法国星期五加油三声。还要为狂欢节加油打气,使我们聚在一起庆祝“食品革命日”– xo

  8. 哇那’有很多食谱!它们看起来都很好吃-

  9. 关于友谊的最后一课是最重要的。美味的食物不仅仅是朝着卡路里的方向发展!

  10. 莉兹(Liz),这是一篇出色,写得很好,经过深思熟虑的文章。现在轮到你’ve sent me back to “the book”想着我从多丽(Dorie)和你们所有人(我的Dorista同事)那里学到的很多东西。出于某种疯狂的原因,我能够如此成功地将蓝莓-马斯卡彭面包卷卷起来,这对我来说真是太神奇了。我不能’那天不能克服自己。一世’m和Bill关于鸭子–我最喜欢的那只鸭子/栅栏桃子食谱就在那里。每个食谱都附有一个故事或故事,无论是我的还是来自你们的。与一群非常特殊的人一起,这确实是一次了不起的旅程。感谢您今天的想法。

  11. 天哪,爱Cannelés!能够’相信结局已近,但值得分享的经验教训非常值得一提。周末愉快。

  12. 很棒的帖子,丽兹!很好呈现!喜欢您从多丽(Dorie)中学到的经验教训!糖和皮是我最喜欢的东西之一!我将这种技巧与任何使用糖和热情的食谱一起使用!
    这是一段痛苦的美好时光……我不敢相信我们还有另外一个食谱可以完成。友谊对我来说是最令人惊讶的。这是一个美妙的旅程!星期五快乐!

  13. 对于FRD来说,这是一个伟大的总结。我也从多丽那里学到了很多东西。

  14. 这是一个很好的原因。那里’在这里要做很多工作。小时候,零食是切好的苹果片或自制的饼干。然后是小黛比。

  15. 精彩的提示和原因,丽兹!一世’ve必须尝试香草豆种子/柑桔皮糖的技巧,然后烘烤=)

  16. 我们当然从多丽中学到了很多。这是一个很棒的经历
    对于所有人,我喜欢阅读您的文章,并查看您总是发现的所有美味食谱。

  17. 从多莉的评论中学到的微笑对您如此有趣…即使我不’在小组中发帖后,我仍然公平地分享了AMF​​T食谱,大约有几次。多丽’毫无疑问,它的食谱很棒。它’看到每个人的所作所为以及他们对这一切的看法,这很有趣。什么将取代FFWD?草莓季节,雅虎!你的草莓菜真漂亮。

  18. 多么美好的帖子–糖把戏也是我的最爱之一。一世’我很高兴与大家一起煮食,分享故事并互相认识。

  19. 精彩的食谱和秘诀Liz!也感谢您在“食品革命日”上分享信息。

  20. 丽兹(Liz)喜欢这篇文章,您所指出的所有事情也与我的感觉非常相似!的确,我’确保我们大多数人在此过程中真正珍惜教训。它’真可悲,它终于要结束了…

  21. 美好的回忆之旅。与该小组在一起仅一年,我很高兴看到我做了您提到的一些食谱。下周将是痛苦的甜蜜。

  22. Lz,这是一篇写的很棒的帖子,里面有绝对惊人的图片–启发我们所有人一次又一次地回到AMFT那里,寻找一些很棒的食谱。

  23. 哇– that’多年重建多丽’的食谱!我想知道她是否知道你是她的最大粉丝吗? --

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