那瘦小鸡可以烤
深盘高登棋牌游戏派|装满预煮的高登棋牌游戏,是完美的秋季派!

深盘高登棋牌游戏馅饼

一种” 100多种派食谱 一种” 深盘高登棋牌游戏馅饼

这个 深盘高登棋牌游戏馅饼 当我在感恩节前的一个周末举办晚宴俱乐部时,我感到非常震惊。这种格子状的深盘高登棋牌游戏派是我们秋季盛宴的完美甜点。

一片深盘高登棋牌游戏派,在白色的甜点盘子上,上面放着一勺冰淇淋

深盘高登棋牌游戏馅饼

您是否曾经在饼馅和上皮之间留有可怕的空隙???高登棋牌游戏派经常发生这种情况。烘烤时,水果收缩,在水果之间留有一层空皮。自从我在Nick Malgieri中读到这种技术以来,我就开始预煮水果以避免这种情况’s 如何烘烤。它运作良好。我从库克(Cook)调整的食谱中使用了相同的方法’s Illustrated.

A 传统高登棋牌游戏派 无论一年中什么时候,它都是我最喜欢的甜点之一!它没有’仅在秋天制作这种标志性的美国甜点才有意义。而且,如果您像我一样爱高登棋牌游戏派馅,那么MORE更好。那’深盘高登棋牌游戏派的好处!

深盘高登棋牌游戏派,红色陶瓷派板中带有晶格外壳

晶格地壳

我喜欢做编织的皮。无需放气孔即可释放蒸汽,而且看起来不错!如果愿意,可以随意制作标准的上皮。它’肯定更快。我还用了库克的伏特加馅饼皮配方’s Illustrated分享了几年前的作品。它’比传统面团稍湿一点,但是伏特加在挥发时会蒸发’烤了。这是一个可爱的糕点(在我的书中很少见)。这个 is essential if you’重新制作晶格外壳。如果您有尝试过且真实的馅饼皮配方,请继续使用该配方。如果你’谨慎添加伏特加酒,这 完美的馅饼皮食谱 看起来很棒。

这种深盘高登棋牌游戏派食谱的另一个好处是它’装满了高登棋牌游戏,但设计为用标准的馅饼盘烘烤。无需急于购买深锅。尝试这种壮观的深盘高登棋牌游戏派的原因有​​很多!

在本食谱中使用:

更多高登棋牌游戏食谱给您’ll Love:

深盘高登棋牌游戏馅饼

深盘高登棋牌游戏馅饼

一个可爱的深盘高登棋牌游戏派,值得特殊场合。改编自库克的插图。

准备时间 45分钟
烹饪时间 1 hour 20分钟
总时间 2小时 5分钟
产量 8份

配料

糕点::

  • 2 1/2 cups flour
  • 1 teaspoon salt
  • 2 tablespoons sugar
  • 12汤匙冷黄油,冷切成小方块
  • 8汤匙起酥油,冷切成4片
  • 1/4 cup ice water
  • 1/4 cup vodka

填充::

  • 1/2 cup sugar
  • 1/4 cup brown sugar
  • 1/4 teaspoon salt
  • 1汤匙柠檬汁
  • 1/2茶匙磨碎的柠檬皮
  • 1/2茶匙肉桂粉
  • 5磅高登棋牌游戏,去皮,去核并切成1/4英寸厚(我用一半的史密斯奶奶和一半的金冠菜)
  • 1个蛋清,轻轻打打

使用说明

  1. 在食品加工机中一起加工面粉,盐和糖,直到混合在一起。加入黄油和起酥油并脉动,直到黄油变成大豌豆大小,大约十个1秒脉冲。
  2. 结合水和伏特加酒。在面粉混合物上细雨约一半,然后搅拌几次。加入剩下的部分并搅拌,直到面团形成大块,然后压成一体。
  3. 将面团切成小球,然后分成两半。将每半按入磁盘并用塑料包裹。轧制前至少冷藏2小时。
  4. 使高登棋牌游戏馅料混合½将大碗砂糖,红糖,盐,皮和肉桂混合。加入高登棋牌游戏并折腾在一起。用荷兰烤箱做饭,经常搅拌,然后盖上盖子,直到高登棋牌游戏变嫩,大约15分钟。将高登棋牌游戏和果汁移至带边框的烤盘上,冷却约30分钟。
  5. 将烤箱预热至425º.
  6. 在面粉轻轻撒上的情况下,将一盘面团揉成直径为12英寸的面团。将面团放入标准尺寸的9英寸饼形板的底部。如果面团太软,则将馅饼板放入冰箱,直到其变硬。
  7. 从节省的高登棋牌游戏中榨汁¼杯液体。在保留的高登棋牌游戏汁中加入柠檬汁。
  8. 推出第二盘面团。将高登棋牌游戏放入馅饼壳中,并与果汁和柠檬混合物下毛毛雨。顶部填入糕点,并修剪悬垂至大约½-英寸。捏结皮的边缘并折叠到下面。根据需要压接。在顶壳上切一些通风孔以帮助释放蒸汽。 (或者,您可以通过切割条带并将其编织在填充物的顶部来制作晶格外壳。不需要蒸汽通风口)。
  9. 将馅饼放在有边缘的烤盘上,以防滴落。用蛋清刷,并根据需要撒上粗糖。
  10. 烘烤25分钟或直到外壳变成金黄色,然后将烤箱温度降低到375º。烘烤30至40分钟,或直到汁液冒泡且结皮呈深金棕色。冷却约2个小时后即可食用。

营养信息:

产量:

8

份量:

1片

每份的量: 卡路里: 666总脂肪: 31g饱和脂肪: 16g反式脂肪: 1g不饱和脂肪: 13g胆固醇: 55mg 钠: 525mg碳水化合物: 91g 纤维: 8g 糖: 51g 蛋白: 6g

您有多少爱这个食谱?

请在博客上发表评论或在上分享照片 Pinterest的 的

 

注意:此帖子可能包含会员链接;视图 我的披露政策 有关详细信息。通过点击这些链接,我从您进行的任何购买中都赚取了很小的一部分,而无需支付任何额外费用。

18 comments 上 “Deep Dish Apple Pie”

  1. 原来也太好吃了!!!
    祝你圣诞快乐

  2. 您知道高登棋牌游戏派是这里周围人群的最爱!圣诞节快乐:@)

  3. 我的我..那硬皮和高登棋牌游戏馅…I WANT this for my X’mas dinner :-)))
    节日快乐,丽兹!

  4. 那个高登棋牌游戏派看起来很棒!在装满馅饼以防止气泡之前煮高登棋牌游戏真是个好技巧。而且,外壳听起来绝对好吃,而且您的晶格看起来非常漂亮。我们喜欢高登棋牌游戏派,在这里’总是配上切达干酪片。

  5. 华丽的格子和预煮的水果= brillaint!

  6. 只需给我一把叉子!我爱这个馅饼看起来多么丰盛!祝你和你的家人圣诞快乐,我的朋友!

  7. 任何东西的深盘版本都是最好的! (是的,我’我什至会支持披萨的声明!但是高登棋牌游戏派吗?绝对是。)这是我的兄弟’最喜欢的一种派,我知道他’ll love it!

  8. 总是高登棋牌游戏派是我的最爱,这看起来令人赞叹的Lizzy!
    圣诞快乐,我亲爱的朋友xoxoxo

  9. 地壳的食谱听起来很好吃。我爱它里面有伏特加酒。馅饼看起来很棒。假期会很棒!!我也喜欢预煮水果的小贴士;我永远不会想到这一点。丽兹,我也想祝你圣诞快乐,新年快乐。

  10. 丽兹,你的格子看起来很美。通过观察他的外壳和预煮的高登棋牌游戏馅的食谱,我可以看出这馅饼的美味。我必须尽快做到。圣诞快乐,新年快乐健康。

  11. 同意每个人,您的格子工作是美丽的。我现在在Bishop中,今天将向Clara展示。昨天我到达时,她为感恩节做了一个漂亮的南瓜派,还有一个温暖的黑莓派在等我。黑莓来自自己的灌木丛。她确实只有13岁,是个很好的面包师,我现在将她链接到您的网站。因此,在2017年继续保持良好的表现!对我来说,让那些容易的人来。我正在做你的柠檬邦特蛋糕做午餐’我下周给!新年快乐。

  12. 如此完美的高登棋牌游戏派LizðŸ™,’d爱一片。祝你和家人圣诞快乐Liz’s a great 上 e.

  13. 百胜,温暖的高登棋牌游戏甜点一直是我书中的赢家。圣诞快乐丽兹,希望它’充满乐趣,家庭和美味的食物! ðŸ™,

  14. 哦!多么棒的高登棋牌游戏派和详细的食谱说明,谢谢!我必须尽快尝试。

  15. 太完美了,您的高登棋牌游戏派!我也为您和您的夫妇做了一对圣诞快乐。 ðŸ™,

  16. 伏特加酒的外壳听起来很有趣,并且面团是否易于加工– well, that’是我书中的赢家。爱馅–我没有尝试过预煮水果,但是如果它避免缩水,这是一个聪明的技术。

  17. 预煮高登棋牌游戏馅料以阻止那团下沉的结皮的场景是个好技巧。一世’我不是很喜欢面包师,但高登棋牌游戏派是完全不同的事情,尤其是与大量奶油或冰淇淋一起食用时。

  18. 这是完美的馅饼!我们吃了最后一口,而不是馅饼盘上留下的碎屑!

发表评论

您的电子邮件地址不会被公开。 必需的地方已做标记 *

该网站使用Akismet减少垃圾邮件。 了解如何处理您的评论数据.