那瘦小鸡可以烤
宿醉汤 or 全部治愈-Soup featured image

科德’Azur 全部治愈-Soup

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谁不’时不时需要治疗恶性感冒或宿醉吗? 多丽’宿醉汤食谱将在饥饿的情况下加倍饥饿,从而起到双重作用!

这个 鸡肉汤食谱 不管你是否都很棒’我头疼得早!

科德'Azur 全部治愈-Soup in red soup dishes

宿醉汤

瞥了一眼成分,我当时’确定使用这种神奇汤能期待什么。 10瓣大蒜,6个蛋黄,草药和一船帕尔马干酪听起来像不寻常 组合。如果我在星期日的早晨感到头痛,哼,我不’认为很多大蒜和蛋黄可以治好我的病。

But I was willing to give this oddball 科德’Azur 全部治愈-S 哦,试试看。或至少有一半,因为您无法预测 if the ol’顽强的人会参加。

Two bowls of 科德'Azur 全部治愈-Soup

大蒜的诱人香气

比尔在煮汤时进入厨房,询问诱人的香气。我喃喃自语关于“Cure-All”汤尽量不要给太多。

刚煮完后,我又从肉鸡上除去了些俗气的吐司,尼克回到家,参加他的大学春假。完美的豚鼠,因为他在校园多住了一晚,以庆祝他的一位室友’s 21st birthday.

你知道这意味着什么。啤酒。镜头。潜在的宿醉。虽然他看上去很生气,但是接受了我的汤。比尔也是如此。那你知道吗成功!尽管比尔确实提到这很不切实际。是的’10瓣丁香会做什么!

为什么这种宿醉疗法有效

  • 鸡汤经常被吹捧为普通感冒和所有使您不适的药物!这种汤通常仅用水制成,但我喜欢肉汤所提供的深度风味。
  • 肉汤和盐有助于保留可能因脱水而流失的液体。
  • 鸡蛋很关键,所以最多可以加6个!我与这批3。
  • 鸡蛋中含有半胱氨酸,有助于从体内清除乙醛,乙醛是乙醇分解时形成的有毒物质。
  • 鸡蛋中也含有硫胺素或维生素B1,可能有助于防止谷氨酸的积累,这可能会加剧可怕的宿醉头痛。
宿醉汤配芝士吐司和香草

多丽’的魔术宿醉汤食谱

多丽 Greenspan’可以看到并印上神奇的汤食谱 .  This Côte d’Azur 全部治愈-Soup can also be found 上 page 70 of 我的法国餐桌周围。要了解其他Doristas对这道菜的看法,请查看 LYL page of the 法文 Fridays with 多丽 website.

更多汤食谱:

科德'Azur 全部治愈-Soup | Perfect way to nurse a hangover or a wicked cold

科德'Azur 全部治愈-Soup

受欢迎的法国鸡肉汤,富含大蒜,富含蛋黄!非常适合感冒或宿醉困扰您的日子!

准备时间 10分钟
烹饪时间 40分钟
总时间 50分钟
产量 6份

配料

  • 10瓣中蒜去皮
  • 6 fresh sage leaves
  • 2 bay leaves
  • 2 large thyme sprigs
  • 3 cups water
  • 3 cups chicken broth
  • 1茶匙粗盐或调味
  • 3 egg yolks
  • 1杯帕玛森芝士,切碎
  • 现磨黑胡椒
  • 特级初榨橄榄油,用于食用

使用说明

  1. 将大蒜切成薄片,放入大锅中。
  2. 将鼠尾草,月桂叶和百里香与屠夫绑在一起’的麻线。将草药束连同水,肉汤和盐放入锅中。烧开,然后减少热量,小火慢炖30分钟。丢弃草药,继续煮
  3. 将蛋黄和奶酪放在中等大小的碗中,搅拌均匀。在奶酪混合物中加入几汤匙汤匙,搅拌均匀。在锅中搅拌汤时,逐渐将干酪-汤混合物逐渐加入,以防止鸡蛋凝结。
  4. 将锅从火上移开,再搅拌一分钟。品尝汤,然后根据需要用盐和胡椒粉调味。立即食用,在每部分上撒上细雨橄榄油。

笔记

Adapted from 我的法国餐桌周围 by 多丽 Greenspan

营养信息:

产量:

6

份量:

1 bowl

每份的量: 卡路里: 134总脂肪: 9g饱和脂肪: 4g反式脂肪: 0g不饱和脂肪: 5g胆固醇: 109mg钠: 1125mg碳水化合物: 5g纤维: 0g糖: 1g蛋白: 7g

您有多少爱这个食谱?

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I’我今天回到丹佛“Celebration of Life”聚会,以纪念我亲爱的妈妈的美好生活。检查我的 Instagram的 饲料—我希望分享一些美食和庆祝活动的照片!安息吧,格蕾琴。 ox

格蕾琴·韦伯

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