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恰巴塔(Ciabatta)Cubano三明治食谱|这个世界之外"烤猪肉和奶酪" sandwich!

恰巴塔(Ciabatta)Cubano三明治食谱

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代替  a traditional 古巴三明治, 我换了面包,制作出这种美味,俗气的 恰巴塔(Ciabatta)Cubano三明治。 同样的馅料,但面包更容易定位,远离加勒比海。

恰巴塔(Ciabatta)Cubano三明治食谱,莳萝泡菜

恰巴塔(Ciabatta)Cubano三明治食谱

I’d多年来一直渴望制作古巴三明治。 自从几年前我们在佛罗里达州Ybor市的Columbia餐厅就餐以来。买一块古巴面包使我退缩。也就是说,在我决定到底是什么之前,我’我会随我所能找到它。 ciabatta真是!

纯粹主义者肯定会大吃一惊,但由于我没有烤自己的面包,我被辞职没有找到“exotic”我的中西部家乡的食材。于是诞生了ciabatta 古巴的o三明治食谱。

Ciabatta 古巴的o三明治食谱烹饪前的侧视图

传统古巴三明治vs恰巴塔古巴三明治

一个真实的 古巴三明治 这款面包是用特殊的面包制成的,其外观酥脆,内部柔软,然后涂上芥末酱,再涂上奶酪,咸菜,火腿,烤肉和另一层奶酪。然后将此三明治压制并烤至完美!

用橙汁和酸橙汁,大蒜,小茴香和牛至将猪肩腌制后,将其烤至叉状。待冷却后,我拿出帕尼尼压榨机,收集古巴三明治食品。

滚烫,奶酪渗出,我不能’等不及要咬一口。我没有失望。所有美味的风味都完美地融合在一起。我仍然很迷恋。丈夫也是如此,尽管我看到他拿出大蒜莳萝泡菜片。 他那些甜蜜的侏儒’如此喜欢’用这些三明治做饭…。或者也许下次我应该尝试它们???

恰巴塔古巴三明治在方形的白板上

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恰巴塔(Ciabatta)Cubano三明治食谱

我很想做一个传统的古巴三明治,但换掉了面包,制作了这份Ciabatta 古巴的o三明治食谱。 同样的馅料,但面包更容易定位,远离加勒比海。

准备时间 20分钟
烹饪时间 6小时
总时间 6小时 20分钟
产量 6

配料

古巴烤猪肉:

  • 3磅猪肩肉
  • 4瓣大蒜,切碎
  • 1 teaspoon cumin
  • 1茶匙现磨黑胡椒
  • 2汤匙切碎的新鲜牛至
  • 1/4杯鲜橙汁
  • 2汤匙鲜青柠汁
  • 2汤匙橄榄油
  • 1茶匙粗盐

对于三明治:

  • 1块恰巴塔面包
  • 2-3汤匙蛋黄酱
  • 2-3汤匙第戎芥末酱
  • 3/4磅切成薄片的熟食火腿
  • 切成薄片的咸菜
  • 1 / 4-1 / 2磅切片瑞士奶酪(我用1/4磅)

使用说明

将大蒜,小茴香,胡椒,牛至,橙汁,酸橙汁,橄榄油和盐放入碗中,搅拌均匀。将猪肉和腌泡汁放在一个大的Ziploc袋中,冷藏至少两个小时或过夜,翻转几次。

要烤,将烤箱预热至275°。在带边框的烤盘上衬上两层重型铝箔。将猪肉和一些腌料放在平底锅上,并折叠铝箔的顶层,将边缘压在一起,同时在铝箔内留有气穴。 放入烤箱烤3小时。

在3小时标记处,打开箔纸,然后将烤箱设置为325°。再烤2-3小时,偶尔烤,直到肉变软。从烤箱中取出猪肉,让猪肉静置直至冷却至足以切成小块,丢弃多余的脂肪。

要制作三明治,请将恰巴塔切成两半。

将等量的蛋黄酱和第戎混合在一起,并撒在一半的面包上。上面放一层奶酪,然后切火腿,切细的猪肉,泡菜,再放更多的奶酪。顶上另一半面包。

切成薄片,在您的帕尼尼机上烤,或用铸铁锅或其他砝码在煎锅中煮熟,将其压在三明治的顶部。当奶酪融化并且肉变热时,就可以准备三明治了。

笔记

烤猪肉食谱改编自 严重饮食.

将多余的猪肉留作玉米饼,炸玉米饼等。

营养信息:

产量:

6

份量:

1个三明治

每份的量: 卡路里: 897总脂肪: 52g饱和脂肪: 18g反式脂肪: 0g胆固醇: 201mg钠: 1237mg碳水化合物: 40g纤维: 5g糖: 5g蛋白: 64g

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Ciabatta 古巴的o三明治照片和文字拼贴

 

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