那瘦小鸡可以烤
堆栈的巧克力三明治饼干在一块小的白板上

巧克力昏迷三明治饼干

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这些 巧克力昏迷三明治饼干 是梦幻的超丰富巧克力饼干,里面充满了甜美的巧克力奶油蛋糕!这些巧克力宝石不是为胆小的人准备的,而是为顽固的巧克力爱好者准备的!

双重剂量的巧克力饼干加甘那许可能不会使您陷入真正的昏迷,但是这些 巧克力三明治饼干 将无法忘记!

堆栈的巧克力三明治饼干在一块小的白板上

巧克力昏迷三明治饼干

我大二的尼克(Nick)在家里度周末。 Miss 兰博 wasn’t doing well…我们希望他和她在一起,因为我们知道我们’d必须尽快对她说再见。当其中一个男孩回家时,必须使用极度腐烂的巧克力甜点…无论是晚餐还是过夜。叫这些巧克力昏迷三明治饼干 “decadent”轻描淡写。让我解释一下为什么…

一个巧克力三明治饼干,放在一杯牛奶的白板上

巧克力三明治饼干

此食谱位于 日落,使用了12盎司的融化巧克力加上1 1/2杯巧克力碎片,然后再添加6盎司的梦幻巧克力蛋糕。尼克在我有机会填补这些婴儿之前就抢走了其中的几个婴儿。他一定错过了标准的食物博客作者的备忘录,该备忘录关于家庭成员在潜水之前需要检查甜点的状况。

无论如何,关键是,他吃了其中两个饼干后被发现昏迷 没有 填充。当实际上以三明治形式取样时,会有很多of吟声和吟声。我提议将它们切成两半,但巧克力主义者不会那样做。他们’重新嘴的惩罚!

制作三明治饼干的技巧:

  • 用饼干碟将饼干面团dough到烤盘上。这样可以确保饼干烘烤时的大小相似,并且更容易匹配顶部和底部Cookie。
  • 在开始填充cookie之前,将大小和形状相似的cookie配对。提前进行此操作将有助于防止最后只剩下越来越大的Cookie! 
  • 在填充饼干之前先让它们冷却。另外,让甘那许凉爽直到’分散的一致性。
  • 我喜欢在ganache上用星形尖头滚边,以使饼干之间可见漂亮的漩涡。但是用刀子或偏置的刮刀抹平填充物也很好。
  • 专家提示: 如果您想获得更浓郁的巧克力风味,请用半甜巧克力代替苦甜巧克力。您也可以将浓缩咖啡粉调至1汤匙,以增强摩卡咖啡的风味。

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巧克力昏迷三明治饼干

巧克力昏迷三明治饼干

梦幻般的巧克力过载饼干,里面装满了巧克力甘纳许

准备时间 30分钟
烹饪时间 14分钟
总时间 44分钟
产量 12-16个Cookie

配料

饼干:

  • 10盎司半甜巧克力,切碎
  • 3盎司不加糖的巧克力,切碎
  • 1/4杯黄油,切成块
  • 室温下3个鸡蛋
  • 1杯加2汤匙糖
  • 1茶匙速溶咖啡粉
  • 2茶匙香草精
  • 6 tablespoons flour
  • 3/4茶匙发酵粉
  • 1/4茶匙粗盐
  • 1 1/2杯半甜巧克力片

对于ganache:

  • 6盎司半甜巧克力切碎
  • 3/4杯淡奶油

使用说明

  1. 制作饼干:将切碎的巧克力和黄油放入微波炉安全的碗中,并以30秒的增量在30微波下加热,每次都停止并搅拌直至融化和光滑;让它稍微冷却一下。
  2. 将鸡蛋,糖,咖啡粉和香草搅拌成巧克力混合物。在另一个碗中,将面粉,发酵粉和盐搅拌在一起。将干成分搅拌入巧克力混合物中,直至均匀混合,然后放入巧克力片中搅拌。盖上面团,冷却至大约一个小时,使其牢固到足以保持其形状。
  3. 同时,制作甘纳许:将切碎的巧克力和奶油放入微波炉安全的碗中,并以30秒的间隔放入微波炉中,直到融化并光滑,然后冷却。盖上盖子,冷却,不时搅拌,直到充分散开,直到约2小时。如果ganache变得太坚硬而无法传播,则可以在微波炉中将其切碎几秒钟以使其软化。
  4. 将烤箱预热至350°。用羊皮纸将第2行大号烤盘铺好。 oop出两汤匙面团,滚成圆形,然后将准备好的薄片放在相距约1英寸的薄片上。将面团压平至大约½英寸厚度。烘烤大约10分钟,直到顶部失去湿润的外观,但不要过度烘烤。让饼干冷却在架子上的床单上。
  5. 用甘纳许散布一半的饼干的平边,顶部放剩余的饼干。

笔记

改编自日落杂志。

总时间不包括冷却时间。

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营养信息:

产量:

16

份量:

1个饼干

每份的量: 卡路里: 344总脂肪: 24g饱和脂肪: 14g反式脂肪: 0g不饱和脂肪: 8g胆固醇: 55mg钠: 102mg碳水化合物: 34g纤维: 4g糖: 26g蛋白: 4g

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兰博

我们星期二和我们甜美的女孩告别了。 RIP,兰博。 1999年10月16日至2014年2月18日。

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