那瘦小鸡可以烤
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简易煎锅鸡肉皮卡塔

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简易煎锅鸡肉皮卡塔 是您可以在30分钟或更短时间内放在盘子上的美味佳肴。谁不’t love that?

这个 简易鸡肉Piccata食谱 只是将鸡肉撒在调味面粉中,再用美味的柠檬,黄油和酸豆酱煮熟的鸡肉!家庭友好和美味!

简易煎锅鸡肉Piccata放在生菜沙拉的圆形白板上

简易煎锅鸡肉皮卡塔


当我完全没有计划的时候,我会做鸡肉piccata。冰箱中总是有刺山柑和柠檬,酒柜里有一瓶干苦艾酒,冰箱里有鸡。它’简单,优雅,美味;您可以’t beat that!

我平日的晚餐通常很快,当然也很美味。我让自己的日子一直很忙,有时甚至很忙,所以我喜欢在不到一个小时的时间内从炉子到餐桌上准备一顿饭。这个食谱准备得比这还快!这款超级简单的长柄煎鸡Piccata始终位居榜首。

简易煎锅鸡肉Piccata在矩形的白色盘子上

什么是Piccata酱?

任何菜“piccata”风格由柠檬,黄油和雀跃汁制成。通常会用一点白葡萄酒给锅上釉。

通常是用一块薄或重的肉块制成,例如鸡肉或猪肉, 或鱼,甚至蔬菜也可以用Piccata酱制成。法语中的piccata一词翻译为辛辣或清爽或开胃的味道。

我应该搭配鸡肉Piccata做些什么?

我的晚餐菜单始终包含蛋白质,蔬菜和淀粉。我喜欢用这种鸡肉Piccata来搭配像 烤混合泳,烤西兰花或 绿豆。拌沙拉也是不错的选择。牢记您选择的颜色,并以色彩缤纷的蔬菜为您的盘子增色不少。

对于淀粉来说,很长的谷物和野米的混合物就像被捣碎一样可爱, 哈塞尔贝克 要么 烤土豆.

简易煎锅鸡肉Piccata在带有柠檬片和刺山柑的白色托盘上

如何制作柠檬鸡肉皮卡塔!

我首先在我们当地的青少年联盟食谱中找到了这个食谱, 优胜者,但现在我只用翅膀。

  • 我将无骨,去皮的鸡胸肉放在ziploc袋中,然后用 肉槌.
  • 我将扁平的鸡胸肉浸入另一个拉链袋中’放了调味的面粉。使用调味的面粉比在腌制鸡肉后腌制的味道更好’s been cooked.
  • 专业提示:黄油和橄榄油混合炒制可提供风味(黄油)和增加的烟点(橄榄油)。
  • 专业提示:最后一步是用白葡萄酒和柠檬汁给锅上釉。这有助于调出“fond”或锅底的硬皮碎屑,甚至增加了风味。
  • 如果你’由于担心添加酒,酒精是一种增味剂,大多数会在烹饪过程中燃烧掉。随意丢掉酒’您的偏好。请改用鸡汤。
  • 添加刺山柑取决于您,但是您至少应尝试一次!腌制的咸浆果是任何piccata的美味之选!

希望您将其添加到平日晚餐节目表中。从开始到结束,这只鸡piccata可以在不到30分钟的时间内打完

PS…不,比尔不吃刺山柑。我不’认为孩子们也不做。对我来说更多。

更简单的晚餐食谱

如果你 love these flavors, try my 鸡肉Piccata意大利面。另一个家人最喜欢的是我的 煎锅意大利香肠和辣椒三明治Tator Tot热菜 这是另一种很棒的煎锅饭 煎锅鸡肉饼干锅饼.

简易煎锅鸡肉Piccata放在生菜沙拉的圆形白板上

简易煎锅鸡肉皮卡塔

只需30分钟即可在餐桌上享用美味的晚餐!

准备时间 10分钟
烹饪时间 15分钟
总时间 25分钟
产量 6份

配料

  • 6个去骨去皮的鸡胸肉,用肉锤捣碎至均匀厚度
  • 1/2 cup flour
  • 1茶匙调味盐
  • 2-4汤匙黄油
  • 2-4汤匙橄榄油
  • 1/4杯干白葡萄酒(我用苦艾酒)
  • 半个柠檬汁
  • 1汤匙刺山柑
  • 切碎的新鲜欧芹作为装饰,可选

使用说明

  1. 在大炒锅中融化黄油和橄榄油。
  2. 在大的ziploc袋中混合面粉和调味盐。加入鸡胸肉,摇匀,使鸡肉上面粉。去除多余的肉,然后将鸡肉放入热锅中。重复其余的鸡,煮至两面都变成金黄色,然后煮熟。如果需要,添加更多的黄油和橄榄油。移至板上并用箔纸覆盖。
  3. 将酒倒入热锅中,然后刮去小滴。加入柠檬汁,减少一半的液体。将鸡肉放回锅中并涂上汁。放在盘子上,撒上刺山柑和欧芹。

营养信息:

产量:

6

份量:

!鸡胸肉

每份的量: 卡路里: 458总脂肪: 23g饱和脂肪: 8g反式脂肪: 0g不饱和脂肪: 13g胆固醇: 140mg钠: 475mg碳水化合物: 14g纤维: 1g糖: 5g蛋白: 44g

您有多少爱这个食谱?

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