那瘦小鸡可以烤
鸡肉和羊肉串和夸脱的皮塔饼在白色的托盘上

莱塔鸡肉和羊肉串

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鸡肉和羊肉串和夸脱的皮塔饼在白色的托盘上
生菜衬板上烤的羊肉串
生菜衬板上烤的lchicken串

是的,是的,我被印度的开胃菜带走了,但我归咎于我对烹饪的热情。 我的厨房现在放满了灰色少校’酸辣酱,garam masala,绿咖喱酱和全孜然种子…I think I’我们将不得不寻找更多具有南亚风情的食谱。 我用酸奶和一些小茴香和香菜腌制的羊羔羊肉腌制的印度小kka鸡。 我为那些想用串,肉丸或萨摩萨蘸酱的人添加了黄瓜莱塔…因为我不知道该怎么办! 我的读书俱乐部朋友非常喜欢!

 
莱塔鸡肉羊肉串…改编自Gourmet,Bon Appetit和 印度杂货店神秘化
 
对于鸡肉提卡:
1/2杯希腊酸奶
1汤匙鲜青柠汁
1茶匙去皮的姜末
1茶匙蒜末
3/4茶匙garam masala
1/2茶匙盐
1/4茶匙辣椒
1磅无骨,去皮的鸡胸肉(或大腿),切成1英寸的立方体
 
将除鸡肉以外的所有原料混合在一起。 用拉链袋浸泡8小时或过夜。
 
将鸡肉串起来并烤约5至7分钟,或者直到煮熟为止。 如果使用竹串,请在使用前浸泡30分钟。
 
对于羊肉串 :
1 1/2大汤匙橄榄油
2茶匙红酒醋
1大蒜瓣,切碎
3/4茶匙孜然粉
3/4茶匙香菜
1/2茶匙辣椒
1/4茶匙盐
1-1 1/2磅羊腿,切成一英寸的立方体
 
搅拌除羊肉外的所有成分。 将羊肉用自封袋腌制8小时或过夜。
 

将羊肉串起来并烤约8分钟,直到外侧变黄,但内部仍呈粉红色。

对于Raita:

1个中等大小的黄瓜(我使用了较稀的英式黄瓜)
1茶匙小茴香种子,烤(在小煎锅中加热几秒钟)
2杯希腊酸奶
1瓣大蒜,切碎
2汤匙新鲜香菜,切碎
盐,调味

辣椒或辣椒粉作为装饰,可选

 
将黄瓜去皮,切成1/4英寸的小条。 然后将条切成薄片。 用纸巾吸干以去除多余的水分。 混合除辣椒或辣椒粉以外的所有成分。 上菜前先冷却。 如果需要,可以撒上辣椒或辣椒粉。
 

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