那瘦小鸡可以烤
焦糖浓缩咖啡酒吧堆积在一块方形的白色板上

焦糖咖啡吧

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焦糖咖啡吧 巧克力和焦糖的奇妙组合会让您昏昏欲睡!再加上一些意式浓缩咖啡,只会加重奇妙的巧克力奶油。这些摩卡酒吧只会得到好评如潮!

这些糊糊的 焦糖棒 非常适合您一生中的摩卡爱好者!全麦薄脆饼干皮上撒上焦糖,然后是黑巧克力浓咖啡!

焦糖浓缩咖啡条堆积在一块小的白色方形板上

焦糖咖啡吧

几年前,我首先将这些焦糖意式浓缩咖啡制作用于婚礼淋浴。要成为新娘的人喜欢黑巧克力和摩卡咖啡,所以当我发现Giada时’焦糖咖啡吧的配方,我知道这已经完成了! 谢天谢地,当我错过我们的第一个计划会议时,我的共同主持人给我分配了甜点。他们很了解我!

淋浴结束时只剩下一个酒吧。这些和我的 芝士蛋糕流行音乐 绝对是人群中的最爱。

矩形白色陶瓷托盘上的焦糖浓缩咖啡楔块

制作焦糖浓缩咖啡棒的提示:

我重新制作了这些酒吧,让爱摩卡的儿子上班,但又留下了一些与我的女朋友们分享。第一个评论是,“Oh, my God.”然后另一个朋友问我是否认为她可以在感恩节周末做他们。答案是肯定的。然后我得到了“Wow!”通过邻居和她丈夫的短信。他们再次大获成功!

  • 我对原始食谱的调整很少。我用普通的全麦饼干代替肉桂,然后在方形锅中而不是圆形弹簧锅中烘烤。
  • 贾达(Giada)添加了更多的意式浓缩咖啡粉,但1茶匙的打底剂给人以很好的咖啡味。随意添加多达1 3/4茶匙,以获得更明显的风味。
  • 糖果温度计必须制成适当稠度的焦糖。我的矿井达到了244º,非常完美。
  • 在添加巧克力层之前,请确保焦糖清凉但可倾倒,并在切割前充分冷却。它’切片后,最好也将切好的条放在冰箱的有盖容器中。如果太热,这将防止焦糖渗出。
  • 或者,这些条冻结良好。
  • 请注意,外壳可能会有些碎。要获得图片完美的切片是一个挑战,但是我的朋友没有’t mind 上 e bit!
  • 如果您喜欢在糖果中加些盐,可以在甘那许酱上撒些粗盐,然后使其变硬。

您不会后悔制造这些出色的酒吧!

焦糖浓缩咖啡酒吧堆积在一块方形的白色板上

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焦糖浓缩咖啡酒吧堆积在一块方形的白色板上

焦糖咖啡吧

带有全麦饼干皮,焦糖层和巧克力浓缩咖啡的分层酒吧!

准备时间 40分钟
烹饪时间 25分钟
总时间 1 hour 5分钟
产量 16份

配料

脆皮:

  • 2杯全麦饼干屑(约12个矩形)
  • 1/4 cup sugar
  • 6盎司黄油,融化(1 1/2条)

填充:

  • 1/2 cup heavy cream
  • 室温下4盎司无盐黄油(1根)
  • 1 1/2杯红糖
  • 1 tablespoon water

配料:

  • 12盎司半甜巧克力片
  • 1/2 cup heavy cream
  • 1茶匙速溶咖啡粉

使用说明

将烤箱预热至350º。在一个8 x 8英寸的锅中,用不粘的箔纸或用不粘的烹饪喷雾剂喷洒的常规箔纸排成一行...在两侧留一些多余的东西,以帮助取出。

在食品加工机中,将全麦饼干和糖混合并进行加工,直到磨碎。加入融化的黄油,搅拌均匀。将混合物铺到锅底,轻轻按压以形成均匀的层。

烘烤10至12分钟,直到外壳变金。冷却约15分钟。


当地壳冷却时,在一个沉重的锅中,将1/2杯奶油,1条黄油,红糖和水混合。用中火搅拌直至混合物光滑。将混合物烧开并煮沸,无需搅拌,直到糖果温度计记录240º (mine reached 244º),大约需要5到7分钟。

小心地将焦糖倒在温暖的外壳上。冷却20分钟。冷冻至牢固,约10至15分钟。


将巧克力片和奶油放入微波炉安全的碗中,并以30秒的增量在微波炉中混合,停止并搅拌直至混合物融化并变得光滑。在意式浓缩咖啡粉中搅拌。

从冰箱中取出锅,并检查焦糖已冷却并固化。将巧克力混合物倒在焦糖层上,然后用抹刀抹平。冷藏至少1小时直至变硬。


用铝箔纸将锅条取下。用小刀浸入热水中并晾干以切成条状。

笔记

改编自Giada / Food Network

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营养信息:

产量:

16

份量:

1 bar

每份的量: 卡路里: 402总脂肪: 27g饱和脂肪: 16g反式脂肪: 1g不饱和脂肪: 9g胆固醇: 55mg钠: 129mg碳水化合物: 42g纤维: 2g糖: 34g蛋白: 2g

您有多少爱这个食谱?

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 该帖子最初于2012年5月分享。文字和照片于2019年更新。

 
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