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酪乳山羊奶酪饼干

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这些嫩而片状 酪乳山羊奶酪饼干 之后会逗你发痒 just 上 e nibble!

我和比尔在前往芝加哥的旅途中享受了这些温柔的自制饼干。谢天谢地,我找到了一种在家中重现这些宝石的方法!

酪乳山羊奶酪饼干在一块白色的正方形板上,上面放着百里香。

十二条芝士面包

I’我很高兴与#TwelveLoaves小组再次烘烤。在4月份,我们的主题使我尝试了几种奶酪面包。谁不’t love a 俗气的面包?糊糊的奶酪与碳水化合物搭配是完全无法抗拒的。

我鞭打了一些切达干酪,但我需要凿子才能将其从锅中释放出来。

然后是带有胡椒和玉米粒的俗气的玉米面包。虽然我还是设法吃了一个不错的大楔子,但它还是比较平淡。所以我转向了一个古老的最爱。

几年前,我和比尔在Art Smith用餐’的芝加哥餐厅,表52,并接受了一些滚烫的酪乳山羊奶酪饼干。 是时候重新创建这个成功的秘诀了。最初使用的是自发面粉,我进行了一些计算并替换了通用面粉,发酵粉和盐。

酪乳山羊奶酪饼干,在方形的白色盘子上蘸一点黄油和红色的手柄刀

 

酪乳山羊奶酪饼干

黄油,酪乳和山羊奶酪发挥了神奇的作用, 具有非常微妙的糖味和完美饼干所有特征的饼干。看到图层了吗?看看内部有多潮湿?

这个多风的城市在我们的周末度假活动中名不虚传。 在破纪录的温暖之后,一个寒冷多雨的阵线及时袭击了中西部,以防我们赶赴芝加哥。 我们尽可能地捆绑在一起,并在城镇的第一个晚上前往表52享用晚餐。 当我们到达时,我的脚趾已经发冷,但是Art Smith餐厅舒适的用餐区立即使我热起来。

Art是Oprah的前私人厨师,后来成为餐厅老板。 我们的饭菜开始是一盘有趣的蛋汁……比尔很高兴……吃了我的饭后吃了一点零头。 接下来,我们接受了完美成型的温暖山羊奶酪饼干。 温柔潮湿,在一个寒冷的夜晚,他们很愉快。 我们的菜上散布着绿色……可能是剁碎的细香葱,我在家里重新制作这些时忘了加进去。在这些炽热的宝石上撒些帕尔玛干酪,使它们焕发了光彩。

比尔在晚餐时吃了两顿,第二天早晨吃了两顿。一世’d say that’表示肯定。我们在表52上剩下的饭菜也很棒。

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酪乳山羊奶酪饼干-温和的片状饼干,山羊奶酪的味道更丰富

酪乳山羊奶酪饼干

嫩酪乳饼干和山羊奶酪的味道。

准备时间 15分钟
烹饪时间 16分钟
总时间 31分钟
产量 8

配料

  • 2 cups flour
  • 2 1/2茶匙发酵粉
  • 1 1/4 teaspoon salt
  • 4汤匙冷黄油,切成小块
  • 4汤匙(2盎司)优质山羊奶酪,切成小块
  • 1 cup buttermilk
  • 2汤匙黄油,分开,在锅和饼干上加脂
  • 1/4杯新鲜磨碎的帕玛森芝士

使用说明

  1. 将烤箱预热至425º。将10英寸铸铁煎锅放入烤箱加热。
  2. 将面粉,发酵粉和盐筛入中等大小的碗中。加入黄油和山羊奶酪,并用手指捏捏并弄碎,直至混合物具有粗玉米面的稠度。加入酪乳并轻轻混合以形成面团。如果需要,您可以添加一汤匙的酪乳。
  3. 从烤箱中取出热锅。加入1汤匙黄油,然后旋动至锅底。将面团从碗上移到面粉表面。揉几下,直到面团融合在一起,然后拍打成高约1-1 / 2英寸的矩形。使用2 1/2英寸饼干切割器,笔直向下按以切出圆形。放入煎锅。刷上融化的黄油。
  4. 烘烤14至16分钟,直至浅褐色。在帕玛森干酪上撒上热松饼,即可食用。

笔记

酪乳山羊奶酪饼干-温和的片状饼干,山羊奶酪的味道更丰富

营养信息:

产量:

8

份量:

1块饼干

每份的量: 卡路里: 280总脂肪: 14g饱和脂肪: 9g反式脂肪: 0g不饱和脂肪: 5g胆固醇: 34mg钠: 775mg碳水化合物: 30g纤维: 1g糖: 2g蛋白: 8g

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红锅中的酪乳山羊奶酪饼干

 
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