那瘦小鸡可以烤
蓝莓桃子脆饼-与甜美的桃子和甜蓝莓一起搅动您的脆饼

蓝莓和桃子脆饼

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这些经典草莓和奶油甜点令人愉悦的转折 蓝莓和桃子脆饼 将成为夏季甜点的最爱!

蓝莓桃子脆饼的顶视图在一个方形的白色板材的有竹叉子的

蓝莓和桃子脆饼

大约一个星期前,我们有亲爱的朋友共进晚餐,我想要一个可爱的甜点来结束我们的晚餐。桃花季节逐渐减少,但我们附近的农产品摊位仍在进口宾夕法尼亚州的一些桃子。并与蓝莓混合制成令人难以置信的馅饼,那为什么不试试那个组合并制成 蓝莓和桃子脆饼?

比尔不喜欢生桃子或蓝莓,但他非常喜欢饼子(如图),所以我用黄油和红糖将切成薄片的桃子和浆果炒熟,制成了奇妙的馅料。我有点担心,因为我的桃子绝对不是季节质量的顶峰,但是’一点点薄薄薄薄的薄薄的薄薄的薄薄的薄饼,黄油和糖能使水果略带光泽。我很容易一个人吃一碗这种水果!

蓝莓桃子酥饼的顶视图与一碗浸软的桃子和蓝莓

夏季水果甜点

每年夏天我们吃吨草莓酥饼。我的家人特别喜欢 我的白巧克力奶油.  这种脆饼基料只是带有一点糖的奶油饼干。这个夏天的水果甜点上撒满了turbinado糖或未加工的糖,使上皮结上了甜味。 

甜美的汁液浸入基部,而香草亲吻的奶油云则增加了另一个不可抗拒的尺寸。所以不要’限制自己在草莓季节吃脆饼。这些绝对是赢家!

蓝莓桃子酥饼的侧视图配上甜点盘上的鲜奶油

蓝莓桃子脆饼-与甜美的桃子和甜蓝莓一起搅动您的脆饼

蓝莓和桃子脆饼

使用蓝莓和桃子浇注的经典脆饼上的奇妙风味。

准备时间 30分钟
烹饪时间 17分钟
总时间 47分钟
产量 8次

配料

对于脆饼:

  • 2 cups flour
  • 1汤匙发酵粉
  • 2汤匙砂糖
  • 1/2茶匙粗盐
  • 1/2杯冷黄油,切成丁
  • 3/4杯浓奶油(另外加了一些用于刷碎脆饼的奶油)
  • Turbinado糖,撒在脆饼上

对于水果浇头:

  • 2 tablespoons butter
  • 1/2 cup brown sugar
  • 1 3/4磅桃子,去核切成薄片
  • 2 pints blueberries
  • 1 1/2汤匙新鲜柠檬汁

鲜奶油:

  • 2 cups heavy cream
  • 1/3杯糖粉

使用说明

  1. 将烤箱预热至425°。在食品加工机中,将面粉,发酵粉,砂糖和盐打碎。加入切成丁的黄油并搅拌至混合物类似粗粉。加入3/4杯奶油并加工,直到面团团聚在一起。
  2. 将面团倒在面粉轻轻撒上的表面上;揉3次。将面团揉成1/2英寸厚。使用粉状的2 3/4英寸圆形饼干切割器,将8个松饼切得尽可能靠近;转移到大的烤盘上。在奶油蛋糕的顶部刷上奶油,并撒上两汤匙的松饼糖。烤脆饼15分钟,或直到金黄色。转移到电线架上冷却。
  3. 在碗中,将剩余的2杯奶油与1/3杯糖粉和香草一起打成软峰。
  4. 将大锅中剩余的2汤匙黄油融化。在碗中,将油桃与浆果,红糖和柠檬汁拌匀。加入煎锅中,用高温加热,搅拌,直到大约2分钟后水果开始释放汁液。从火上移开。
  5. 将脆饼切成两半,将底部放在盘子上;顶上水果。加入一大团鲜奶油,在脆饼上面放上即可食用。

笔记

改编自 美食美酒.

营养信息:

产量:

8

份量:

1个脆饼

每份的量: 卡路里: 677总脂肪: 45g饱和脂肪: 28g反式脂肪: 2g不饱和脂肪: 13g胆固醇: 131mg钠: 456mg碳水化合物: 66g纤维: 4g糖: 37g蛋白: 7g

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蓝莓桃子酥
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