苹果卷配菲洛
This easy 苹果卷配菲洛 充满了苹果，肉桂和红糖！另外，半自制的麻花使其轻而易举！
有很多 果馅卷饼食谱 用自制面团，但我喜欢捷径。尽管处理易碎品，但它可能让人望而生畏，’非常宽容！结果很好吃！
苹果馅食谱
我首先在2012年制作了这个简单的苹果馅食谱，然后用白巧克力釉下了毛毛雨，以求博客能将苹果和巧克力结合起来。我绝对是迟来的。
测试了几次，我决定没有糖霜和香草的味道就很好了，但是如果您愿意，可以随意添加’d喜欢。我还发现较小的苹果块效果最好。只要确保您有一些美味的烤苹果即可获得最美味的结果。我用了北间谍（我最喜欢的派苹果）的其余部分。但是，Golden Delicious和Granny Smiths的组合也效果很好。
苹果卷饼？
当我最大的孩子在柜台上发现未切割的馅卷时，他问，“Apple Burrito?” I guess that’那一代人看到管状食物时的想法！当然，我的照片和Snapchat“burrito” went out.
什么是果馅奶酪卷？
果馅奶酪卷实际上是德语单词“Whirlpool.” It’一种带有多层薄面团的糕点，将其撒满馅料，然后滚动并烘烤至金黄色。苹果馅馅卷饼在德国，奥地利以及中欧大部分地区都很流行，是最著名的品种。
烤苹果馅多长时间？
每个食谱都有自己的烘烤时间。这取决于您是否预煮了苹果’再次使用自制馅面团，酥或菲洛。此版本需要30分钟。
如何制作苹果馅
- 为菲洛解冻。 在计划制作馅馅卷的前一天晚上，我将一盒冷冻的phyllo或filo面团放在冰箱中。也可以在台面上解冻约3个小时。
- 进行填充。 煮沸的液体，然后加入苹果并煮至嫩，浓稠并冷却。 Calvados是苹果白兰地，是可选的。酒精是一种增味剂，但无需花1汤匙购买一瓶昂贵的白兰地。普通白兰地也可以。
- 准备菲洛和融化黄油。 用塑料和湿毛巾盖住门框，以防门框变干。
- 涂上黄油，黄油并加入Panko。 按照说明堆叠9个层的每个层。
- 将苹果摊在Phyllo上。 保持苹果约3英寸的宽度。
- 卷和烤。 将烤箱预热，并将卷缝面朝下放在衬有羊皮纸的烤盘上。
- 装饰为服务。 用糖粉撒粉或用糖霜淋上毛毛雨。
我有几个朋友开会，把它放在桌子上…it wasn’直到他们俩都挖了很久。’我不相信这是自制的，另一个知道我要烘烤多少的人问我是否制作了薯。哈！但是我对她以为我有能力感到受宠若惊。他们都批准了。老公也这样做。我觉得我的面团有点沉重，所以我调整了配方，将filo切成几乎一个正方形。我希望重点放在水果上。
更多苹果食谱：
该食谱于2012年9月首次共享。照片和文字在2020年进行了更新。
苹果馅白巧克力细雨
苹果馅馅卷饼用filo面团做。
配料
填充
- 3/4杯加1汤匙苹果汁或苹果酒，分开
- 1大汤匙Calvados，可选
- 1 cinnamon stick
- 1香子兰豆（纵向切成两半），可选
- 3杯1/2英寸的苹果立方体（我用了史密斯奶奶和黄色美味的组合食品）
- 1/3 cup brown sugar
- 1茶匙玉米淀粉
果馅奶酪卷
- 9张filo / phyllo面团（解冻）*
- 1/2杯黄油（融化）
- 6汤匙Panko面包屑
- 2 tablespoons sugar
细雨
- 4盎司切碎的白巧克力
- 1/4 cup cream
- 1茶匙Frangelico
- 1/2 teaspoon vanilla
- 1/2杯糖粉（过筛）
使用说明
- 如果需要，将1杯果汁，卡尔瓦多斯，肉桂和香子兰豆放入锅中。煮3-4分钟，直到减半。丢弃肉桂和香子兰豆。
- 加入苹果和糖，煮至苹果嫩。在1汤匙苹果汁中混合玉米淀粉，然后加到苹果中煮至液体沸腾并变稠。让苹果冷却。
- 将烤箱预热至375º。在烤盘上铺上羊皮纸，放在一旁。
- 将Panko和糖混合在一个小碗中。搁置。开箱即用的filo，从9张filo上切3-4英寸（制作更多的是正方形而不是矩形...尺寸不一定准确），将其余的放回去再用。用塑料覆盖9张床单，然后用湿毛巾覆盖。
- 将干的厨房毛巾放在柜台上。在毛巾上放一块菲洛，然后用融化的黄油轻轻刷一下。重复第二张filo。用黄油刷第二张纸后，撒上少量2汤匙Panko糖混合物，然后再重复两次，用黄油刷涂两层，然后撒上Panko。最后三张，仅涂上一层黄油即可。
- 勺子沿着离您最近的filo堆栈的侧面填充，形成一条约3英寸宽的条，从一侧开始距一英寸，并几乎一直延伸到整个条。用毛巾将面团像果冻卷一样卷起来。将所有逸出的苹果推回果馅卷，并将接缝面朝下放在衬有羊皮纸的烤盘上。用黄油刷露出的丝绒，然后在对角线上的顶部（在烘烤后要切成薄片的地方）上切斜线，几乎切穿整个顶部皮。
- 烘烤约30分钟，直到变成金黄色。冷却时结冰。
- 每隔15-20秒在微波炉安全的碗中融化切碎的白巧克力和奶油，停止搅拌，直到变滑。加入香草和Frangelico，然后加入糖粉。搅拌直至光滑。放入夸脱自封袋并密封。让它冷却。剪掉角落并在冷却的馅卷上细雨。
笔记
受Bon Appetit的启发
购买大约9 x 14英寸的叶状面团。我买了一个有2个包装的盒子，尺寸小得多。如果您使用的是较小的版本，则可以制作两个馅料更少的果馅奶酪卷。
